Artgerechte Haltung und Verarbeitung
In der modernen Fleischverarbeitung spielt die Warmfleischzerlegung kaum noch eine Rolle, vor allem weil sie schnell gehen muss. Sie bietet...
Kopie von Akademie Fresenius: QS-Leiter Tagung
Am 30. Juni und 1. Juli 2015 findet mit der QS-Leiter Tagung der Akademie Fresenius in Köln das siebte Praktiker-Forum...
Akademie Fresenius: QS-Leiter Tagung
Am 30. Juni und 1. Juli 2015 findet mit der QS-Leiter Tagung der Akademie Fresenius in Köln das siebte Praktiker-Forum...
Vertrauensvolle Zusammenarbeit
Dr. Christian Barth, Amtschef im Bayerischen Staatsministerium für Umwelt und Verbraucherschutz besuchte den Fleischerverband und die Fleischerschule in Augsburg. Nach...
Tag gegen Lärm am 29. April
Wer's hat, der hat's – Lärmschwerhörigkeit ist nicht heilbar. Die Zahl der Betroffenen ist in den letzten Jahren gestiegen. Die...
Bayern: Mehr Lehrverträge
Die bayerischen Handwerksbetriebe haben in den ersten drei Monaten des Jahres 7,8 % mehr Lehrverträge abgeschlossen. Bis zum 31. März...
Acht erfolgreiche neue Fachkräfte
Sieben neue Verkaufsleiterinnen und ein Verkaufsleiter schlossen an der Fleischerschule Augsburg den 28. Verkaufsleiter/innen-kurs erfolgreich ab. Den Meisterpreis erhielten Petra...
Schlussbericht der Usetec 2015
Vom 13. bis 15. April 2015 fand die Usetec in der Messe Karlsruhe statt. Gezeigt wurden Maschinen für alle industriellen...
37 neue Meister und zwei Meisterinnen
Im Atrium der Handwerkskammer für Schwaben wurden 37 neue Fleischermeister und zwei Fleischermeisterinnen des 326. Meistervorbereitungslehrganges der Fleischerschule Augsburg freigesprochen,...
Schlachtviehpreise Bayern KW 15/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Innung Schwerin: Neuer Vorstand
Die Fleischer-Innung Schwerin hat bei ihrer Innungsversammlung einen neuen Vorstand gewählt. Die Wahlen standen unter der Leitung des Ehrenobermeisters Werner...
Explosives Thema
Wo fettbelastetes Abwasser anfällt, ist der Einsatz von Fettabscheidern vorgeschrieben. Die dafür gültige Norm wird aktuell überarbeitet und sorgt für...
Prozess um Gammelfleisch gestartet
Wie die Braunschweiger Zeitung berichtet, müssen sich seit heute mehrere Fleischhändler vor dem Landgericht Braunschweig verantworten....
BfR: Krankheitserreger in Lebensmitteln
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat den Bericht „Erreger von Zoonosen in Deutschland“ veröffentlicht. Danach sind Verbesserungen zum Schutz vor...
DFV: Fachbeirat Berufsbildung tagte
Die Qualität der Ausbildung verbessern, die Ausbildungsbereitschaft steigern und mit einem attraktiven Ausbildungsberuf geeigneten Nachwuchs gewinnen – so lassen sich...
LME: Lebensmittelunternehmer ist man schneller als man denkt
Für Lebensmittelunternehmer gibt es umfangreiche rechtliche Vorgaben – ob Lebensmittel- und Hygienerecht, Registrierungs- und Schulungspflichten oder gar der Aufbau eines...
Neue Richtlinie VDI 2890
VDI 2890 ist Richtlinie des Monats April. Sie beschreibt die Erstellung von Wartungs- bzw. Inspektionsplänen sowie den zugehörigen Arbeitsplänen und...
Andreas Sauer: Neue Position bei Vemag
Mit Wirkung vom 1. April 2015 hat Dipl.-Ing. Andreas Sauer bei Vemag Anlagenbau die Leitung des Bereichs Vertrieb und Technik...
Billigwerbung auf Kosten anderer
Gutes Fleisch erkennt man am Preis – so lässt sich die aktuelle Lidl-Werbung vereinfachen. „Mehr bleibt bei einer Überprüfung der...
Interview mit Steffi I.
Stefanie Forster repräsentiert seit gut einem halben Jahr das bayrische Fleischerhandwerk als amtierende Bayerische Weißwurstkönigin "Steffi I." auf zahlreichen Terminen....
Schlachtviehpreise Bayern KW 14/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Kollagenhüllen in Deutschland gefragt
Die Kollagenhüllen von Devro sind in Deutschland gefragt – so meldet das Unternehmen für 2014 eine Absatzsteigerung um 40 %...
Fresenius-Fachtagung: Fernabsatz von Lebensmitteln
Die Akademie Fresenius bietet am 25. und 26. Juni 2015 in Mainz eine Fachtagung zum Thema „Fernabsatz von Lebensmitteln -...
Spende für traumatisierte Kinder
Gemeinsam mit der Adalbert-Raps-Stiftung spendeten Raps-Mitarbeiter symbolisch einen Speckstein und passendes Werkzeug sowie eine Summe von 600 € an das...
Plukon: Neues Aktionärskonsortium
Ein Konsortium aus Agrifirm, Gilde Buy Out Partners (Gilde), De Heus, EW Group und dem Management der Plukon Food Group...
Bayern: Bio-Wurstwaren top
Bioland zeichnete vier bayrische Bioland-Betriebe für die außergewöhnlich gute Qualität ihrer Wurstwaren aus. Sie zählen damit zu den besten Bioland-Metzgereien...
Regionalfenster: QS-Audits anerkannt
Landwirtschaftliche Tierhalter und Erzeugerbetriebe im QS-System können nun ohne zusätzliches Audit am Regionalfensterprogramm teilnehmen. Dadurch werden Doppelauditierungen vermieden....
Fusion zweier belgischer Player
Westvlees Group, Covavee und Agri Investmend Fund (AIF), die Aktionäre von Westvlees und Covalis, haben eine Rahmenvereinbarung unterzeichnet, um ihre...
Austausch in Brüssel
Im Rahmen seiner ersten Reise als BHT-Präsident traf Georg Schlagbauer in Begleitung von Hauptgeschäftsführer Dr. Lothar Semper verschiedene Abgeordnete des...
Schlachtviehpreise Bayern KW 13/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
