Gemeinsam veranstalten die IHK Köln und der ERP-Prozessspezialist GUS Group am 14. April 2015 von 15 bis 18 Uhr im...

Der Slogan „Performance Inside“, ein neues Logo und eine neue Homepage sind nur drei Bausteine, die darauf hinweisen, dass für...

Die Komplexität der Lebensmittelkette erhöht Gefahren für die Lebensmittelsicherheit. Das WHO-Regionalbüro für Europa geht davon aus, dass lebensmittelbedingte Erkrankungen deutlich...

Das Aufbauseminar „Eigene Fotografie und Bildbearbeitung“ des Deutschen Fleischer-Verbands in der Metzgerei Max in Hof stieß auf ein großes Interesse....

Herkunftskennzeichnung verpflichtend...

Obwohl der Fleischerverband Bayern auf der IHM viele politische Gespräche zum Mindestlohn geführt hat, ist davon auszugehen, dass weitere Zollkontrollen...

Auch im Geschäftsjahr 2014 konnte die Kinderwurstmarke Ferdi Fuchs im Bereich der herzhaften Kinderprodukte ihre Marktführerschaft ausbauen....

Am 25. März wurden in Köln im Rahmen der Anuga FoodTec wieder die FH- und FT-Awards verliehen....

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Die Deutschen essen nach wie vor gerne Fleisch. Doch Rind und Schwein kosten bald mehr. Welche Folgen hat das für...

Der Käsehersteller Heinrichsthaler hat erneut den Käsebrötchen-Award ausgeschrieben und sucht kreative Rezepte und abwechslungsreiche Ideen für besondere Variationen....

Die Broschüre für Profiköche und Gastronomie „Mut zum Braten" enthält Tipps zur Verarbeitung von Bio-Fleisch und klärt Fragen wie: Was...

Auch 2015 beteiligt sich die Metzger-Innung Rosenheim an der „Messe Rosenheim“, die vom 18. bis 26. April stattfindet. Sie wird...

Die Unternehmensgruppe Tönnies übernimmt die Rüdiger Thomsen Schlacht- und Zerlegebetriebe aus Schleswig-Holstein....

Der FEI stellt das Thema "Upcycling in der Lebensmittelproduktion: Chancen für die Entwicklung neuer Produkte und Verfahren" in den Mittelpunkt...

Erstmals fand vom 15.-17. März die „FH Nord“ parallel zur Internorga in Hamburg statt. Dieser Mix stimmte, denn hier trafen...

Vom 13. bis 15. April 2015 findet die USETEC in der Messe Karlsruhe statt. Damit kehrt die Weltmesse für Gebraucht-Technik...

Lidl will innerhalb von fünf Jahren seinen CO2-Ausstoß um mindestens 20 Prozent senken....

Ein Wuppertaler Wissenschaftlerteam hat eine integrierte Methode zur Berechnung von ökologischen und gesundheitlichen Wirkungen von Ernährung entwickelt....

Die Schüler und Schülerinnen des Berufsbildungszentrums Nord-Ostsee-Kanal Rendsburg haben den Berufsschulwettbewerb des Fleischerhandwerks im Norden auf der „FH Nord“ in...

Die Universität Kassel erweitert ihr Studienangebot zur Nachhaltigkeit der Verarbeitung und Vermarktung von Lebensmitteln....

Wissenschaftler vom MRI haben den Fleischverzehr und die Faktoren, die den Fleischverzehr beeinflussen, genauer betrachtet....

Die beiden Bio-Verbände Bioland und Demeter haben eine Allianz zu einer gemeinsamen Öko-Geflügelzucht, die „Ökologische Tierzucht gGmbH“ gegründet....

Bayrische Meister und Gleichgestellte erhalten an der Fachhochschule für öffentliche Verwaltung und Rechtspflege den Zugang zum Hochschulstudium. Damit ist für...

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Zur siebten Anuga FoodTec, Internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, vom 24. bis 27. März 2015 in Köln, haben...

Habasit, der führende Anbieter von Transport- und Prozessbändern, präsentiert in Köln ein umfassendes Portfolio für die Lebensmittelproduktion....

Unter dem Motto „Eiskalte Energie – eiskalt kalkuliert“ bietet Higel Kältetechnik Scherbeneiserzeuger speziell für die Lebensmittelherstellung entsprechende Maschinen für Scherbeneiserzeugung...

Neben den bekannten Laboranalyse-Geräten wie der MilkoScan FT1 oder dem FoodScan Pro präsentiert Foss auf der Anuga FoodTec auch Prozessgeräte...

25 Teilnehmer aus deutschen Fleischereien nahmen Anfang März an der Fachexkursion des Deutschen Fleischer-Verbandes nach Frankreich teil....