Rezept: Feurige Hackbällchen am Spieß
Zwiebeln schälen und in Viertel oder Achtel schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und...
1. Hamburger Steaktage
Mit zahlreichen Angeboten und Aktionen rund ums Thema Steak vermittelten Hamburger Fleischerfachgeschäfte bei den „Hamburger Steaktagen“ in der vergangenen Woche,...
TÜV Süd erklärt Allergenkennzeichnung für lose Ware
Enthält der Kartoffelsalat in der Kantine Milch, sind im Brot Nüsse verarbeitet und was genau steckt in der Pizza? Die...
Bio-Supermarktkette mit Umsatzzuwächsen
Die Bio Company konnte ihren Umsatz 2014 mit 114 Millionen Euro gegenüber dem Vorjahr erneut um 14 Prozent steigern....
Alles Käse oder was?
Beim jährlich angebotenen Käseseminar im Staatl. Berufsschulzentrum Sulzbach-Rosenberg erfuhren angehende Metzgereifachverkäuferinnen im 3. Ausbildungsjahr Wissenswertes über die Ware Käse und...
Schlachtviehpreise Bayern KW 8/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Kreative Produktideen
30 Inhaber und Führungskräfte aus dem Fleischerhandwerk nahmen unter dem Motto „Innovative Produkte und moderne Fleischtechnologie für Ihre Herstellung“ am...
Höchststand für EU-Geflügelfleischexporte
Höchststand für EU-Geflügelfleischexporte...
Parmaschinken: Zuwachs im SB-Regal
Das Consorzio del Prosciutto di Parma verzeichnet 2014 erneut eine positive Absatzentwicklung von geschnittenem Parmaschinken in der SB-Packung....
„Bayerns Best 50“ gestartet
Ab sofort können sich mittelständische Unternehmen in Bayern bis zum 17. April 2015 für den Mittelstandspreis „Bayerns Best 50“ bewerben....
Nölke plant weitere Schließung
Nach einem Bericht des Haller Kreisblattes hält Clemens Tönnies, der Inhaber der Zur-Mühlen-Gruppe, die im Dezember den Versmolder Fleischwarenhersteller Nölke...
Baden- Württemberg schafft Kontrolleinheit
Nach einem Zeitungsbericht der Ulmer «Südwest Presse» vom Montag, plant die grün-rote Landesregierung von Baden-Württemberg noch in diesem Jahr die...
33. f-Qualitätsprüfung
In der Stadthalle in Neusäß wurden gestern feierlich die Preisträger der „33. f-Qualitätsprüfung“ des Fleischerverband Bayern ausgezeichnet. Als Festredner und...
Bell bildet keine Bußgeld-Rückstellung
In dem Geschäftsbericht geht Bell auch auf den Bußgeldbescheid über rund 100 Millionen Euro ein, den das deutsche Bundeskartellamt im...
Bundeskartellamt mit wettbewerblichen Bedenken
Das Bundeskartellamt hat starke wettbewerbliche Bedenken was die Fusion von Tengelmann und Edeka angeht....
Zünftige Patenbitte
Mit einem besonderen Anliegen überraschte der bayrische Friseurverband die Mitglieder der Münchner Metzgerinnung im Rahmen der Preisverleihung der Münchner Weißwurstprüfung...
Qualität wird ausgezeichnet
Am kommenden Sonntag, dem 22. Februar 2015, zeichnet der Fleischerverband Bayern in der Stadthalle in Neusäß die Preisträger der 33....
Ausflug auf die Schweineweide
Im Hohenlohischen hat die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH) mit der alten Landrasse der Schwäbisch-Hällischen die Tradition der Eichelmast wiederbelebt....
Schlachtviehpreise Bayern KW 7/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Online-Ware im Hygienetest
Das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Karlsruhe bestellte leicht verderbliche, kühlpflichtige Produkte per Online-Handel und untersuchte danach die Qualität der gelieferten...
Lebensmittelverpackungen im Wandel der Zeit
Das Branchennetzwerk der norddeutschen Ernährungswirtschaft foodRegio lädt zum traditionellen Trendtag in die media docks Lübeck....
Neues Mess- und Eichgesetz
Am 1. Januar 2015 trat das neue Mess- und Eichgesetz sowie die Mess- und Eichverordnung in Kraft. Nachfolgend einige der...
Sicherheit im Überblick
Die TÜV Süd Elab und die TÜV Süd Food Safety Institute schaffen mit ihren neuen Internetpräsenzen mehr Übersicht in der...
Wichtiger Markt für deutsche Nahrungsmittelmaschinen
Russland: Wichtiger Markt für deutsche Nahrungsmittelmaschinen...
Integration durch Ausbildung
Die Integration von Flüchtlingen aus Krisenregionen stand im Fokus einer Veranstaltung der Europäischen Metropolregion München in der Handwerkskammer für München...
Meisterhafte Arbeiten
Bemerkenswerte Leistungen erbrachten die Teilnehmer des 28. Verkaufsleiter/innen-Lehrganges im Rahmen ihrer praktischen Prüfung an der Fleischerschule Augsburg....
Deutschland mag Irish Beef
Bereits das zweite Jahr in Folge konnte irisches Rindfleisch auf dem deutschen Markt einen Mengen- und Wert-Zuwachs verzeichnen. Insgesamt 20.000...
Neuer Vorsitzender beim VDMA
Christian Traumann, Geschäftsführer von MULTIVAC, wurde zum neuen Vorsitzenden des VDMA Fachverbandes Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen gewählt....
Schmidt kostet fettreduzierte Weißwürste
Bei seinem Besuch am MRI in Kulmbach konnte Bundesminister Schmidt u.a. fettreduzierte Weißwürste mit Schwarzwurzel probieren....
Tegut übernimmt LandPrimus
Das Handelsunternehmen Tegut und sein früheres Tochterunternehmen Kff Kurhessische Fleischwaren richten ihre Zusammenarbeit neu aus....
