Lebensmitteltechnik im Fokus
Mit Sonderschauen, Kongresse, Symposien und 27 Foren wird die Anuga FoodTec 2015 die ganze Bandbreite an Technologien, Technik und Anwendungen...
Beste Münchner Weißwürste gekürt
Gestern Abend wurden in „Gaßner's Marktstüberl“ am Münchner Schlachthof die Preise für die besten Münchner Weißwürste vergeben. 30 Metzgereien nahmen...
Bio-Fleischumsatz verliert an Boden
Der Bio-Markt in Deutschland wuchs 2014 etwas weniger stark als im Vorjahr. 2014 gaben die deutschen Haushalte 4,8 Prozent mehr...
DFV-Obermeistertagungen 2015
Am 24. und 25. Februar 2015 finden die diesjährigen Obermeistertagungen des Deutschen Fleischer-Verbands in Würzburg und Hannover statt. Die inhaltlich...
Teilnahme an Initiative Tierwohl
Alle Schlachtbetriebe, die in einem anerkannten Qualitätssicherungssystem zugelassen sind, können an der Initiative Tierwohl auf freiwilliger Basis teilnehmen....
Schlachtviehpreise Bayern KW 6/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Fleischproduktion auf Höchststand
2014 wurde die bisher höchste Fleischmenge in Deutschland produziert....
Preise überzeugen, Fleischqualität weniger
Eine aktuelle Befragung zeigt, wie Verbraucher die Lebensmittelqualität der Discounter beurteilen....
Online als Verkaufskanal der Food-Branche
Am Internet kommt auch der Lebensmittelhandel nicht mehr vorbei. Nur so lassen sich auch in Zukunft Kunden binden und neue...
Tötungsverbot von Eintagsküken aufgehoben
Behörden können wegen fehlender rechtlicher Grundlagen die Tötung von männlichen Küken aus Legelinien nicht untersagen....
Netto Marken-Discount und VfL Bochum verlängern Sponsorenvertrag
Netto Marken-Discount und der Fußball-Zweitligist VfL Bochum haben ihre Kooperation um weitere zwei Jahre bis zum 30. Juni 2017 verlängert....
Heiko Kordmann zum Vorstand „Einkauf“ berufen
Der Vorstand der Edeka AG in Hamburg bekommt ab dem 1. Juni 2015 Verstärkung: Heiko Kordmann wurde zum Vorstand „Einkauf“...
Hessische Fleischwurstmeister 2015
Das Bürgerhaus in Ober-Mockstadt war der Austragungsort der 4. Hessischen Fleischwurst-Meisterschaft, die unter der Führung des Fleischerverbandes Hessen ausgetragen wurde....
Tierwohl-Einkaufspolitik von Aldi
Mit der Veröffentlichung einer neuen Einkaufspolitik hat die Unternehmensgruppe Aldi Süd ihr Engagement für mehr Tierwohl entlang der gesamten Lieferkette...
Lüftungstechnik für Rumänien
Vergangene Woche besiegelten der REVEN Geschäftsführer Sven Rentschler und der Geschäftsführer Bogdan Briceag von REVEN Rumänien, die Gründung der REVEN...
Wirtschaftsminister Gabriel besucht Tönnies
Bei einem Besuch des Tönnies Werks in Rheda-Wiedenbrück nahm Sigmar Gabriel Einblick in die Produktionsabläufe und Standards bei einem der...
Nachwuchsförderung beim Delta Cup
Zum 8. Mal veranstalte Delta zusammen mit der Gewerbeschule G 11, der Fleischerinnung Hamburg und der Kochclub Gastromen e.V. der...
Smartphone als Assistent beim Lebensmitteleinkauf?
Der Informationsbedarf beim Lebensmitteleinkauf ist hoch - das Smartphone kann hier Abhilfe schaffen....
Lebensmittelbedingte Erkrankungen
Campylobacter-Infektionen sind die häufigsten lebensmittelbedingten Erkrankungen....
Schlachtviehpreise Bayern KW 5/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Nachhaltige Unternehmensführung
Bereits zum siebten Mal kommen am 4. März rund 150 Führungskräfte der Nahrungsmittelbranche am Zentrum für Nachhaltige Unternehmensführung (ZNU) der...
Fasching mit Magnus Bauch
Mit einem „Faschingskulturevent“ feiert die Münchner Metzgerei Magnus Bauch am Faschingssonntag im Großmarkt auch die Eröffnung einer neuen Location und...
Festival der Currywurst in Neuwied
Am ersten Wochenende im Februar lockte das Festival der Currywurst wieder mehrere zehntausend Liebhaber des kulinarischen Klassikers in die Neuwieder...
Wiesenhof “Ohne Gentechnik”
Nach der Zertifizierung der Privathof-Landwirte sowie der Donautal Geflügelspezialitäten in Bogen kann Wiesenhof seine Produkte nun mit dem Label "Ohne...
Verpackungsinstitut wird 25
Das Deutsche Verpackungsinstitut (dvi) startet mit neuen Initiativen, einer überregionalen Kampagne, viel Prominenz und einer Rekordmitgliederzahl in sein Jubiläumsjahr. Geschäftsführer...
Seminar: Richtig fotografieren
Zum 3. Mal in Folge, aber an einem anderen Ort, fand das DFV-Seminar „Eigene Fotografie“ in der Fleischerei Max in...
Häufige Fragen zur Lebensmittelinformationsverordnung
Wie müssen die Allergene jetzt gekennzeichnet werden? Wann reicht eine mündliche Information? Gibt es auch Ausnahmen bei der Kennzeichnung von...
McDonalds setzt auf Regionalität
Ab sofort bietet McDonald's auch Burger an, für die ausschließlich deutsches Rindfleisch einer speziellen Rasse verwendet wird: Fleisch vom Simmentaler...
„Sterne des Handwerks“: Die Finalisten
425 Handwerksbetriebe bewarben sich mit Fotos ihrer werblich gestalteten Firmenwagen beim Wettbewerb „Sterne des Handwerks 2015“. Nun stehen die zehn...
Fortbildungen für die Lebensmittelwirtschaft
Die Akademie der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) bietet auch 2015 wieder ein umfassendes Fortbildungsprogramm zu aktuellen Themen für die Lebensmittelwirtschaft an....
