DFV-Präsident Süss zum Jahreswechsel
Ehrliche Arbeit, Stolz, Begeisterung und Überzeugung: Im Rahmen einer persönlichen Botschaft richtet sich DFV-Präsident Heinz-Werner Süss an Verbände, Innungen und...
Metten investiert in Umweltschutz
Metten Fleischwaren hat 2014 ein eigenes Blockheizkraftwerk (BHKW) in Betrieb genommen. Diese Maßnahme ist nur eine von vielen Investitionen der...
Micarna übernimmt die Rudolf Schär AG
Die Micarna Gruppe, einer der führenden Fleischverarbeiter der Schweiz, übernimmt den Ostschweizer Fleisch- und Wurstspezialitätenhersteller Rudolf Schär AG....
Wiesenhof setzt auf gentechnikfreies Futter
Landwirte, die für Wiesenhof Hähnchen mästen, müssen ab 2015 wieder gentechnikfreies Futtermittel verwenden....
Razzia in der Fleischwirtschaft
930 Betriebe der Fleischwirtschaft nahmen 1.800 Bedienstete der Finanzkontrolle Schwarzarbeit des Zolls Anfang Dezember bei einer bundesweiten Schwerpunktprüfung näher unter...
LMIV online live
Der Internet-TV-Sender „muxx.tv“ strahlt am 12. Dezember 2013 um 13 Uhr zum Inkrafttreten der neuen Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) ein Live-Interview mit...
Schlachtviehpreise Bayern KW 49/2014
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Tierhaltungsverbot für Straathof
Behörden in Sachsen-Anhalt haben einen der größten Schweinezüchter Deutschlands mit einem Tierhaltungsverbot belegt...
Keine Alternative zum Tierwohl
Nur mit mehr Tierschutz hat die intensive Geflügelhaltung in Deutschland eine Zukunft....
Symbole zur Allergen-Kennzeichnung
Lebensmittelhandwerker und Gastronomen können Allergikern mit Hilfe der Allergen-Symbolik eine übersichtliche Auskunft geben....
Kutteln statt Biogas
In Deutschland findet eine Verschwendung beim Fleischverzehr in großem Ausmaß statt – nur ein bis zwei Drittel der geschlachteten Tiere...
Bayern sind zufrieden mit ihrer Ernährung
Über 90 Prozent der Menschen in Bayern sind mit ihrer Ernährung zufrieden und sehr zufrieden....
Süffa Video-Star
Die Süffa unterstützt mit dem „Süffa Video-Star“ den Branchennachwuchs und fördert das Fleischerhandwerk als attraktiven Ausbildungszweig....
Westfleisch: Wechsel im Vorstand
Die Westfleisch eG hat in ihrer Aufsichtsratssitzung einstimmig die Vorstandsnachfolge geregelt. Auf Dr. Helfried Giesen folgt zum Jahreswechsel 2016 Christian...
Lebensmittelkontrollen unglaubwürdig?
Nur jeder zweite Deutsche geht laut einer Verbraucherumfrage der Deutschen Gesellschaft für Qualität e.V. (DGQ) unter ca. 1.000 Befragten davon...
Höhere Erlöse bei Bio-Bauern
Die Verkaufserlöse der Bio-Landwirte sind 2013 nur noch leicht um 3 % auf 1,59 Mrd. EUR gestiegen. Die Anstiege gingen...
Stockmeyer Wissenschaftspreis
Auch für das Jahr 2015 schreibt die Heinrich-Stockmeyer-Stiftung ihren mit 10.000 Euro dotierten Wissenschaftspreis aus. Bewerbungen dafür sind ab sofort...
Beispielhaftes Engagement
Seit über zehn Jahren engagieren sich Carmen und Max Gruber von der Metzgerei Gruber in Großweingarten ehrenamtlich als Trainer beim...
Schlachtviehpreise Bayern KW 48/2014
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
100 Jahre Eidmann
Im Rahmen der Jubiläumsfeierlichkeiten zum 100-jährigen Bestehen der Fleischwarenfabrik „Karl Eidmann GmbH & Co. KG“, lud das Unternehmen zum „Tag...
Preisverfall gebremst
Ein im Vergleich zur Nachfrage zu großes Angebot an Schlachtschweinen und Rohmilch haben den Index für deutsche Agrarrohstoffe auch im...
Schuldscheindarlehen über 300 Millionen Euro platziert
Die Rewe Group hat ihr Debüt am Schuldscheindarlehensmarkt gegeben....
Energieeffizienz-Initiative
Die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) hat dazu verpflichtet, den Verbrauch von Primärenergie sowie die Emission von klimaschädlichen Treibhausgasen zu...
Umsatzmotor Heiße Theke
Vom wachsenden Außer-Haus-Verzehr profitieren bundesweit auch die meisten Fleischereien. Für viele dieser Betriebe sind Heiße Theke und Imbiss sowie Catering/Partyservice...
Haltbarkeit durch Hochdruck
Mit der Anwendung von hydrostatischem Hochdruck ist es möglich, unerwünschte Mikroorganismen abzutöten und gleichzeitig wertgebende Inhaltsstoffe wie Vitamine, Aromen und...
Ebergeruch: Ungelöste Probleme
Das Verbot der betäubungslosen Ferkelkastration durch die Novellierung des Tierschutzgesetzes stellt alle Marktbeteiligten bis 2019 vor große Herausforderungen....
Gausepohl stellt Insolvenzantrag
Gausepohl mit Sitz in Dissen hat für seine Rindfleisch-Sparte einen Insolvenzantrag gestellt....
Politiker am Metzgerbüfett
Unter dem Motto „Kurze Reden – langes Büfett“ machten Metzger aus Bayern und Ostfriesland den Berliner Reichstag einen Abend lang...
Wie energieeffizient ist Ihr Unternehmen?
Mit einem kostenlosen Online-Tool können Unternehmen nun schnell ihre Energieeffizienz ermitteln....
Grünes Licht für LMIV
Der Bundesrat hat die LMIV in nationales Recht umgesetzt....
