Ab 1. Dezember dieses Jahres werden fünf Anteilseigner von Danish Crown an einem Versuch mit der Produktion von Schlachtschweinen ohne...

Die Anuga FoodTec 2015 informiert über aktuelle Themen der Lebensmitteltechnik....

Bei einem von Frutarom Savory Solutions unterstützten AIDA-Projekt bewiesen Auszubildende ihre Kreativität. Schüler des Fachbereichs „Fleischer/Verkauf“ der Berufsschule Rothenburg o....

Im April 2015 startet der nächste Studiengang des KIN-Lebensmittelinstituts in Kooperation mit der Steinbeis Business Academy....

Aus Gewürzen gestaltete Tattoos auf einem muskulösen Männerarm oder zur perlengleichen Kette aufgereihte Mini-Salamis an einem verführerischen Frauenkörper zieren den...

Der diesjährige Bundesleistungswettbewerb der Fleischerjugend findet am 17./18. November in Koblenz statt. Daran nehmen die siegreichen Auszubildenden aus den Wettbewerben...

Zum 13. Dezember tritt die Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) der EU in Kraft, die die Kennzeichnung von Lebensmitteln neu regelt....

Bericht der Arbeitstagung der bayrischen Obermeister in Nürnberg....

Die fehlende Kennzeichnung wird zum Problem, da die ausländischen Erzeugnisse hier zu deutlich günstigeren Preisen als die deutschen Produkte angeboten...

Damit sich Skandale in der Lebensmittelindustrie nicht wiederholen, hat die Fachhochschule Flensburg ein Forschungsprojekt gestartet....

Japan vertraut "Made in Germany"...

Schmidt fordert freiwillige Initiativen zum Thema Tierwohl....

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Die globalen belgischen Rindfleischausfuhren sind im ersten Halbjahr 2014 auf 74.179 Tonnen gestiegen, ein Plus von 6,6 Prozent gegenüber dem...

Am 17. November 2014 führt der Landesinnungsverband des Fleischerhandwerks Mecklenburg-Vorpommern zum neunten Mal führt seinen Leistungswettbewerb auf der "GastRo 2014"...

Das Geschmacks-Spiel „Ich schmeck’s“, das vom Deutschen Fleischer-Verband und Van Hees entwickelt wurde, erleichtert Fleischereien die individuelle Nachwuchswerbung....

Die Kulmbacher Raps GmbH & Co. KG feiert ihr 90-jähriges Bestehen. 1924 von Adalbert Raps gegründet, sichern heute besondere Anwendungs-...

Nach 41 Jahren im Dienste der Branche, und davon 20 Jahre bei Hagesüd Interspice, geht Marketingleiter Helmut Müller, Ende des...

Der Fleischkonzern Tönnies will nach Informationen der Nachrichtenagentur dpa das Rindfleisch-Geschäft des niedersächsischen Schlachtbetriebs Gausepohl übernehmen....

Die Sieger des 8. Internationalen Pfälzer Saumagenwettbewerbs stehen fest. Alle Teilnehmer konnten die typische Pfälzer Spezialität in drei Kategorien präsentieren....

Käse ohne Farbstoff: Ein Trend?...

Käse ohne Farbstoff: Ein Trend?...

Der Vorstand des QS-Wissenschaftsfonds hat die finanzielle Förderung von Forschungsprojekten der Universität Hohenheim, der Tierärztlichen Hochschule Hannover und der Landwirtschaftskammer...

Zum Jahreswechsel nähert sich der Start der „Initiative Tierwohl“ mit dem Ziel, die Bedingungen in der konventionellen Tierhaltung zu verbessern....

2015 wird die Internorga in Hamburg erstmals um die neue Veranstaltung für das Fleischerhandwerk FFA Nord ergänzt....

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Geflügelpest in Mecklenburg-Vorpommern...

Bei der Auswahl von Bewerbern gibt es für die Unternehmen kaum eine Alternative zum persönlichen Gespräch von Angesicht zu Angesicht....

Edeka hat erste Eigenmarkenartikel mit dem Siegel „Ohne Gentechnik“ eingeführt....

Im ersten Halbjahr 2014 sind die weltweiten Umsätze im Bio-Lebensmittelsektor weiter gestiegen. Der Markt entwickelt sich in den meisten der...