DLG: Prof. Dr. Achim Stiebing
Am 11. Oktober feierte Prof. Dr. Achim Stiebing, Leiter des Studienschwerpunktes Fleischtechnologie an der Hochschule Ostwestfalen-Lippe (Lemgo), seinen 65. Geburtstag....
Wachsende Schweineproduktion
Die Erzeugung in der Schweineproduktion steigt, aufgrund des russischen Importstopps fehlt jedoch ein wichtiger Absatzkanal....
Wer holt Homann Snack Star 2014?
Zum vierten Mal werden die Preisträger des „Homann Snack Star“ gekürt. Die Preisverleihung findet am 20. Oktober 2014 im Rahmen...
Bayr. Staatsehrenpreise
Feierliche Preisverleihung in München: zehn Metzgereien geehrt....
Größere Etiketten erzwungen
Bis Dezember müssen Hersteller von Fleisch- und Wurstwaren die Anforderungen der Lebensmittelinformations-Verordnung umsetzen....
Was wir nicht essen
Der Fleischatlas Extra der Heinrich-Böll-Stiftung nimmt den Fleischabfall und die Verschwendung genauer unter die Lupe....
Albers: Positive Bilanz zu Kobe Beef
In den ersten drei Monaten seit Aufhebung des Exportverbots für das exklusivste Fleisch der Welt registrierte der Düsseldorfer Importeur viele...
CeMAT RUSSIA 2014
Auch im fünften Veranstaltungsjahr wurde die führende Position der CeMAT RUSSIA als wichtigste Intralogistikmesse Russlands deutlich....
Konformitätsarbeit für Lebensmittelverpackungen
Was Hersteller bei der Konformitätsarbeit beachten sollten, erklärte die Akademie Fresenius in ihrem neuen Intensivseminar....
Schlachtviehpreise Bayern KW 41/2014
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
124. Deutscher Fleischerverbandstag
Der 124. Deutscher Fleischerverbandstag findet vom 19. bis 20. Oktober 2014 im Hotel Intercontinental in Frankfurt am Main statt. Das...
Handwerk garantiert kurze Wege
Der Fleischerverband Bayern setzt sich für eine Begrenzung der Tiertransportzeiten für Nutztiere ein und unterstützt damit auch die Forderung von...
LMIV: Größere Etiketten für Fleisch und Wurst
Für den Kölner Hersteller GS Schmitz bedeutet die EU-Verordnung einen Spagat zwischen Sichtbarkeit der Ware und Größe der Etiketten....
Evenord 2014
Über 6.000 Besucher aus Fleischbranche, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Hotellerie besuchten die evenord in Nürnberg....
DLG Innovation Award Junge Idee
Die Preisverleihung fand im Rahmen der DLG-Lebensmitteltage in Fulda statt. Das ist der Gewinner......
Easy Play: Initiative Tierwohl
Das Rohrkettensystem Easy Play sorgt für verbesserte Tierhaltebedingungen....
„Bester Rhöner Presssack“ gekürt
Im Rahmen des 7. "Rhöner Wurstmarkts" in Ostheim vor der Rhön wurde erstmals der beste Rhöner Presssack bzw. Fuldaer Schwartenmagen...
Vogelgrippe im Münsterland
Auf einem Arche- und Naturlandhof in Laer im Münsterland hat sich der Verdacht auf Vogelgrippe bei einem Tier bestätigt....
Stipendien: Gewürz-Sommeliers
Die Adalbert-Raps-Stiftung vergibt wieder drei Stipendien in Höhe von jeweils 2.500 €....
Ostheim/Rhön: 20.000 beim Wurstmarkt
Die 7. Auflage des „Rhöner Wurstmarkts“ am vergangenen Wochenende war ein voller Erfolg. Über 20.000 Besucher schlemmten sich durch die...
BARÖ: Christian Miesner
Der LED-Profi Christian Miesner ist neuer Leiter Technik und Mitglied der Geschäftsleitung der BÄRO GmbH & Co. KG....
Wettbewerb „Sterne des Handwerks“
Am 3. November startet erneut der Wettbewerb „Sterne des Handwerks“, bei dem die besten Fahrzeugbeschriftungen von Handwerkern gekürt werden. 2014...
Bayerns bester Nachwuchs
Der Fleischergeselle Hermann Eberle und die Fleischereifachverkäuferin Maria Geißler sind die Gewinner des diesjährigen Landesleistungswettbewerbs des bayrischen Metzgernachwuchses....
Ernährungsweise und Flächennutzung
Wir benötigen derzeit ein Drittel mehr Fläche für ihre Ernährung, als in Deutschland zur Verfügung steht. Deshalb werden mehr Lebensmittel...
Interview: Minister Christian Schmidt
Am kommenden Wochenende findet in Ostheim/Rhön der 7. Rhöner Wurstmarkt statt. Auch der Bundeslandwirtschaftsminister und Schirrmherr Christian Schmidt ist dort...
Schlachtviehpreise Bayern KW 40/2014
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Workshop zum „Schwanzbeißen“
Anfang Oktober hat die Tönnies Forschung GmbH einen Workshop veranstaltete, in dessen Fokus das Thema „Schwanzbeißen“ bei Schweinen stand....
Transparentere Kennzeichnung angestoßen
Der Minister für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg hat einen Vorschlag für eine transparentere Fleischkennzeichnung unterbreitet....
Landesleistungswettbewerb NRW
Den Praktischen Landesleistungswettbewerb Nordrhein-Westfalen entschieden der Fleischer Pascal Mahlberg und die Fleischereifachverkäuferinn Maria-Theresa Stenmans für sich....
Vion-Aufsichtsrat wieder komplett
Vion Food verstärkt den Aufsichtsrat durch die Ernennung von zwei neuen Mitgliedern....
