Oskutex: Zwei Marken vereint
Seit dem 1. Oktober 2014 firmieren die beiden Marken bzw. Unternehmen Texda und Oskuda unter einem neuen Namen: der Oskutex...
700 Jahre Wurstgeschichte
Im Gegensatz zum Fußballverein spielt die Nürnberger Rostbratwurst seit langer Zeit in der ersten Liga....
Wolf-Stiftung verleiht Förderpreise
Für ihre herausragenden Leistungen zeichnete die Wolf-Stiftung die zehn besten Auszubildenden des Jahrgangs Sommer 2014 im Bereich Metzgerei und Metzgereiverkauf....
Salz: Weniger ist mehr
Wie lässt sich der Salzgehalt in Wurstwaren reduzieren, ohne dass dies auf Kosten des Geschmackst geht? Dieser Frage ging das...
Nachwuchswerbung gestartet
Die Innung Landsberg präsentiert sich auf der zweitägigen Ausbildungsmesse in Kaufering mit der neuen Kampagne des bayrischen LIV. „Die Werbemittel...
Schlachtviehpreise Bayern KW 39/2014
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
SÜFFA: Branche möchte investieren
8.000 Fachbesucher informierten sich vom 28.-30. September auf der 21. SÜFFA auf dem Stuttgarter Messegelände über Food-Trends, Produktionstechnik und Dienstleistungen....
Kreative Thekenteams geehrt
In Neuwied wurden jetzt die Kreativ-Awards International 2014 für die „Beste Grill-Theke“ vergeben....
Schlaue Köpfe
Mit dem Hochschulpreis "David-Kopf" werden Abschlussarbeiten ausgezeichnet, die Theorie und Praxis am besten verknüpfen....
Glanzvolle Leistungen
Die SÜFFA-Wettbewerbe zählten für das Fleischerhandwerk zu den Höhepunkten des Branchentreffs in der baden-württembergischen Landeshauptstadt. Von 1.219 eingegangenen Proben erhielten...
Schulungstermine am Clipper
Poly-clip System bietet seinen Kunden und Partnern praxisnahe Schulungen an....
Norma erweitert Rückverfolgbarkeit
Der Discounter Norma bringt seinen ersten Wurstartikel mit lückenloser Rückverfolgbarkeit auf den Markt....
Rangliste der Einzelhändler
Die Schwarz-Gruppe (Lidl, Kaufland) ist zum weltweit viertgrößten Handelskonzern aufgestiegen....
Besuch von Jungunternehmern
Der Ingredientshersteller Raps lud kürzlich eine Gruppe junger Geschäftsleute und Führungskräfte aus der Region nach Kulmbach....
Königlicher Weißwurstsenf
Beim Finale der Wahl zur 2. Bayrischen Weißwurstkönigin in Bodenmais kam ein extra für die bayrische Wurstspezialität kreierter „Königlicher Weißwurstsenf“...
Laufen für den Schinken
Beim ersten Schwarzwälder Schinkenlauf am Feldberg gingen Mitglieder, Vereine, Sportler und Hobbyläufer aus der ganzen Region an den Start....
Linda Heide gewinnt Landeswettbewerb
Der Landkreis Elbe-Elster stellt beim Kammer- und Landeswettbewerb Berlin-Brandenburg der Fleischerjugend die beste Fleischereifachverkäuferin. Die 24-jährige Fleischereifachverkäuferin Linda Heide entschied...
Metzgerei Pisko: Fit für die Zukunft
Um seinen Kunden auch künftig beste Produkte anbieten zu können, investierte die Metzgerei Pisko in Wallerstein in neue Technik für...
Kartellamt untersucht Nachfragemacht
Das Bundeskartellamt hat seinen Bericht zur Sektoruntersuchung der Nachfragemacht im Lebensmitteleinzelhandel vorgelegt....
Blick hinter die Kulissen
Anfang September hat die Maschinenfabrik Laska unter dem Slogan „internationale Processing Days“ geladen....
Schlachtviehpreise Bayern KW 38/2014
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Albert Pröller verstorben
Im Alter von 83 Jahren verstarb am 20. September 2014 der langjährige Präsident und Ehrenpräsident des Deutschen Fleischer-Verbands (DFV), Fleischermeister...
Herbsttagung in Mecklenburg-Vorpommern
Die diesjährige Herbsttagung des LIV des Fleischerhandwerks Mecklenburg-Vorpommern findet am 29.9.2014 im Hotel „Kurhaus am Inselsee“ in Güstrow statt. Dort...
Azubis engagieren sich
Am 21. Oktober 2014 präsentieren rund 20 Berufsschüler/innen der Berufsfachschule Rothenburg o.d.T. in der „Schranne“ kreative Spezialitäten und spenden den...
Charoluxe feiert Jubiläum
Der Verband der französischen Fleischwirtschaft Interbev hatte guten Grund zu feiern: Seit 20 Jahren gibt es Charoluxe....
Warum Süffa? Darum!
Im Interview schildert die Projektleiterin Süffa der Messe Stuttgart, Manuela Hahn, warum sich ein Besuch der Messe in diesem Jahr...
Verpackungspreis 2014 nominiert
Unter der Schirmherrschaft des Bundesministers für Wirtschaft und Energie hat die Jury des Deutschen Verpackungspreises 61 herausragende Innovationen aus dem...
Kontaktmaterialien im Brennpunkt
Was geht wie im Produktionsprozess? Welche Standards sind in der Lebensmittelproduktion neben den gesetzlichen zu beachten?...
Kreative Köpfe für neue Ideen
Im Rahmen des V. Zukunftsforums Ernährungswirtschaft mit dem Fokus „Leidenschaft“ wird zum zum dritten Mal der Zukunftspreis Future Food Concepts...
Aktionstag „Harzer Wanderwurst“
Die Aktionsgemeinschaft pro traditionelle Fleisch- und Wurstspezialitäten (APW) veranstaltet heute einen Tag zu Ehren der „Harzer Wanderwurst“, dessen Ziel es...
