Moguntia: Rohwurst ohne Schimmelrisiko
Für mediterrane Salami wie in Italien bietet Moguntia ein Reifepräparat mit passenden Starterkulturen und Faserdarm in Schimmeloptik an....
Albers führt Kobe Beef
Das Düsseldorfer Importhaus hat die Zulassung als Direktimporteur für das Original Kobe Beef aus Japan erhalten. Damit führt das Unternehmen...
Relaunch bei Popp
Im Zuge der strategischen Weiterentwicklung hat Popp Feinkost seine Marke Popp neu positioniert. Der neue Claim lautet „Meine, deine, feine...
Edeka Nord: Wechsel im Aufsichtsrat
Bei den Neuwahlen für den Vorstand und Aufsichtsrat auf der ordentlichen Generalversammlung der Edeka Nord eG gab es eine Überraschung....
Anuga FoodTec 2015
Ein vielfältiges Fachprogramm zu lebensmitteltechnologischen Themen und Entwicklungen erwartet die Besucher der Anuga FoodTec 2015, die vom 24. bis 27....
Apéro: Schweizer Lifestyle
Schweizer Fleischspezialitäten wie Bündnerfleisch, Appenzeller Mostbröckli oder Walliser Trockenfleisch sind feste Bestandteile einer Apéro-Platte. Diese Tradition findet auch in Deutschland...
Finat-Kongress
Die Mitglieder des Finat, des internationalen Branchenverbands für selbstklebende Produkte und von damit in Zusammenhang stehenden Erzeugnissen, kamen zum Jahreskongress...
Gewinnspiel für Thekenteams
Die Reinert-Sammelplomben der „Sammeln & Genießen“-Aktion sind von Juli bis November 2014 auf mehreren Kochschinken und Wurstspezialitäten zu finden. Thekenteams...
Schlachtviehpreise Bayern KW 27/2014
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
„Allergenmanagement in der Praxis”
Aufgrund der großen Nachfrage bietet die Akademie Fresenius ihr Intensivseminar „Allergenmanagement in der Praxis“ 2014 ein zweites Mal an. Die...
SÜFFA 2014: Pflichttermin in Stuttgart
Zum 21. Mal findet vom 28. bis 30 September 2014 die SÜFFA, die Fachmesse für die Fleischbranche auf dem Stuttgarter...
Zentrag mit leichtem Umsatzplus
Auf ihrer Generalversammlung 2014 gab die Zentrag eG Zahlen für das vergangene Geschäftsjahr bekannt. Das erzielte Jahresergebnis lag im Rahmen...
Tour de Slicer
Nach vier Tagen im Fahrradsattel erreichten die Teilnehmer der „Tour de Slicer“ das Allgäu. Von den elf Radsportlern waren sieben...
Wurst im Wiesn-Look
Passend zum diesjährigen Oktoberfest vom 20. September bis 5. Oktober 2014 können Fleischereien ihre Kunden mit entsprechenden Wurstspezialitäten in originellen...
Edeka Nord mit Umsatzsteigerung
Im abgelaufenen Geschäftsjahr haben die selbstständigen Kaufleute der Edeka Nord eine Umsatzsteigerung von 3,7 % auf vergleichbarer Fläche erzielen können....
Interpack-Termin festgelegt
Der Termin der Interpack 2017 ist fixiert....
Schutzverband setzt auf Wertschöpfung
Der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller verstärkt seine Bemühungen um die Wertschöpfung der Marke mit Blick auf Handel und Verbraucher....
DLG Preis 2015
Mit dem Internationalen DLG-Preis vergibt die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft jedes Jahr Stipendien zu Fortbildungszwecken an qualifizierte Nachwuchskräfte der Agrar- und Ernährungswirtschaft....
Metzgerinnung Dachau-Freising
Zur Versammlung der Innung Dachau-Freising begrüßte Obermeister Werner Braun die Landräte Josef Hauner (Freising) und Stefan Löwl (Dachau). Gemeinsam wurden...
Lotgerink verstärkt Vion-Aufsichtsrat
Vion Food erweitert seinen Aufsichtsrat um eine Führungskraft aus dem Fleischsektor....
Sponsorenvertrag verlängert
Die Rewe Group hat den Vertrag als exklusiver Haupt- und Trikotpartner des 1. FC Köln um drei Jahre bis einschließlich...
NEU: Metzger-Innung Straubing-Deggendorf
Die Metzger-Innungen Straubing und Deggendorf bilden nun die neue Metzger-Innung Straubing-Deggendorf. Die Entscheidung darüber fiel im Natternberger Hotel Burgwirt im...
Hans-Peter Rauch
Hans-Peter Rauch (52) ist neuer Präsident der Handwerkskammer für Schwaben (HWK). Er folgt Jürgen Schmid. Der selbständige Metzgermeister aus Waltenhofen-Hegge...
Traditioneller Wurstanschnitt
„Der Tisch wird voll!“, so hatte es der Fachliche Leiter der Fleischerschule Augsburg, Robert Drexel, zum Beginn des 324. Meisterkurses...
Das perfekte Steak
Ob das Steak auf dem Grill zart wird, liegt prinzipiell weniger an der Garmethode als am Fleisch selbst....
Rewe Group trennt sich von Billa-Märkten
Die Rewe Group trennt sich von ihren italienischen Supermärkten....
Schlachtviehpreise Bayern KW 26/2014
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Anuga-Veranstalter mit neuer Nahrungsmittelmesse
Erstmals findet vom 14. bis 16. Mai 2015 die Anufood Eurasia statt, die neue internationale Business-Plattform für die Nahrungsmittelindustrie im...
Konformitätserklärung bei Verpackungen
Für Kunststoffverpackungen bei Lebensmitteln müssen in der EU tätige Hersteller und Importeure seit 2008 detaillierte Informationen in Form von Konformitätserklärungen...
Fallende Rohstoffpreise
Die Preise für Agrarrohstoffe sind im Juni gefallen....
