Gedrehte Bandnudeln mit Entenbrust in rosa Pfeffer-Cognac-Sauce
250 g Brokkoliröschen 2 Entenbrüstchen mit Haut (à 350 g) Salz, weißer Pfeffer 25 g Butterschmalz 500 g gedrehte Bandnudeln...
Platz sparende Einlagerung
Wie kann ein definiertes Lagervolumen am besten genutzt werden und welches Lagersystem bietet ein günstiges Preis-Leistungs-Verhältnis? Diese Frage stellten sich...
Neue Technik bringt Produktionsvorteile
In zunehmendem Maße wird Frischfleisch in Kunststoffkästen angeliefert, d.h. viele Tonnen müssen täglich entstapelt und vereinzelt werden. Dörfel, Fellbach, hat...
Von der Planung bis zum Bau
G+H Kühllager- und Industriebau, Ludwigshafen, ist auf dem Gebiet der kompletten Erstellung von Kühl- und Tiefkühllagern und Lebensmittelverarbeitungsbetrieben tätig. Von...
Biologisch abbaubare Verpackung
Veriplast International hilft der italienischen Supermarktkette Iper mit der Lieferung von Einweg-Verpackungsschalen, die aus einem neuen biologisch abbaubaren Verpackungsmaterial-Polyhydroxypropionsäure (PLA)...
Kochen mit Kompetenz
Kompetenz in Kochen und Verpacken zeigen die Unternehmen Berief Innovativ aus Wadersloh und Variovac PS Systempack aus Zarrentin bei der...
Hohe Packleistung
Die Bandmaschine B 500 von Multivac, Wolfertschwenden, ist universell einsetzbar und überall zuhause: ob Verpacken von Frischfleischstücken im Zerlegebetrieb oder...
Haftklebe-Etikettiermaschine
Die Haftklebe-Etikettiermaschine E 36 von Langguth, Senden-Bösensell, kommt den Forderungen des Marktes nach neuen Verpackungen entgegen. Mit dieser Maschine können...
Sicher verpackt
Die Kruse&Partner GmbH, Köln, produziert bereits seit 20 Jahren Vakuumbeute. Jetzt präsentiert das Unternehmen unter dem Namen "Vacu-Frisch" neue Vakuumbeutel...
Leerhaken-Transport und -Reinigung
In der Fleisch verarbeitenden Industrie sind automatisierte Förder- und Reinigungssysteme für Leerhaken unverzichtbar. Manuelles Handling rechnet sich nicht! Bei einer...
Schlacht- und Zerlegetechnik
Freund, Paderborn, ist auf den Schlacht- und Zerlegebereich spezialisiert ist. Das Vertriebsprogramm umfasst Maschinen, Geräte, Scheren, Messer und Sägen für...
Schlachten im Spannungsfeld
Direkt im Anschluss an die Kulmbacher Woche veranstaltete das Institut für Technologie der Bundesanstalt für Fleischforschung den II. Schlachttechnologie-Workshop an...
München feiert
Zwei Wochen lang feierte die Bayerische Landeshauptstadt München das 125-jährige Bestehen des Städtischen Schlacht- und Viehhofs....
Spektakuläre Skulpturenlandschaft
Welcher Riese wird denn hier seinen Salat zubereiten? ist der erste Gedanke beim Anblick des spektakulären Rapsfeldes....
Kindertag
Einen ganz besonderen Tag der offenen Tür veranstaltete die Fleischverarbeitung Kinnius in Osnabrück. Das Tochterunternehmen der Erzeugergemeinschaft Osnabrück (EGO, Georgsmarienhütte)...
A Gaudi im Mündchen
EDEKA Großverbraucher-Service und die CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH haben die neue Kooperationsaktion "Unser Oktoberfest A Gaudi...
Fachplanung für die Fleischwirtschaft
Speziell in Europa hat sich die Maschinenindustrie in der Fleischwirtschaft dermaßen entwickelt, dass fast für jede Verarbeitungsstufe eine eigene spezielle...
Der Straußenwalzer
Im Kaliningrader Gebiet entstand die erste Straußenfarm Russlands. Noch vor einem Jahr befand sich dort, wo heute die großen exotischen...
Sicherungsprogramm für Produktion und Vermarktung
BSE (Bovine Spongiforme Enzephalopathie) und MKS (Maul- und Klauenseuche) sind zu Begriffen geworden, die beim Verbraucher für Verunsicherung sorgen und...
Einzigartig
Mit dem Packforum, dem neuen Kundenzentrum für Cryovac Europa, widmet das Unternehmen ein neues Gebäude an einem zentralen Ort in...
Der Weg zum gewünschten Rentenziel
Arbeitgeber und Arbeitnehmer können derzeit zwischen fünf verschiedenen Durchführungswegen der betrieblichen Altersvorsorge (bAV) per Entgeltumwandlung wählen. Unterstützungskasse, Direktversicherung, Pensionskasse, Direktzusage...
Blaumacher was tun?
Jeder Arbeitgeber kennt sie. Blaumacher sind fast überall zu finden. Oft belasten sie ganze Arbeitsgruppen mit ihrer Einstellung oder Arbeitsweise....
Neue Lernsoftware
Die neue Lernsoftware HygieneButler wurde mit Erfolg auf der NOFFA im November in Hannover vorgestellt. Das Programm beinhaltet die Schulung...
Abwasserüberwachung
Speziell für die Überwachung industrieller und kommunaler Abwässer sowie die Abwasserbehandlung bietet Mettler-Toledo, Gießen, ein komplettes Sortiment für die Messung...
Die Fleischer-Junioren
Wir arbeiten im Fleischerhandwerk Und sind stolz darauf. Denn dieser Beruf hat nicht nur Tradition, sondern auch Zukunft....
Der Juniorenverband des Deutschen Fleischerhandwerks e.V.
Die Fleischerjunioren blicken auf eine mittlerweile 10jährige Geschichte zurück. Die Junioren sind seit Beginn im Fleischernetz vertreten....
Niedrige Preise an der Warenterminbörse
An der Warenterminbörse in Hannover war der Handel mit Schweinekontrakten in den vergangenen Wochen von vergleichsweise niedrigen Umsätzen und pessimistischer...
Minischweine gehören nicht ins Wohnzimmer
Minischweine sind kein Haustierersatz und nicht fürdie Haltung in der Wohnung geeignet. Verbraucherschutzminister Eberhard Sinner rät im Interesse des Tierschutzes...
Am Anfang standen die Schwermetalle
Schwermetalle sind Bestandteile unserer Umwelt. Durch natürliche Prozesse oder anthropogene Eingriffe kam und kommt es zu Anreicherungen verschiedener Elemente in...
Einzelhandelsumsatz im 1. Halbjahr 2003 um 0,1% zum 1. Halbjahr 2002 gestiegen
Wie das Statistische Bundesamt anhand erster vorläufiger Ergebnisse mitteilt, setzte der Einzelhandel in Deutschland im ersten Halbjahr 2003 nominal (in...
