Preisverfall bei Rohkaffee um 40%
Der Deutsche Kaffee-Verband ist besorgt über den ständigen Verfall der Rohkaffeepreise und die gleichzeitige Entwicklung des Dollarkurses. Sollte die Baisse...
Trend und Tradition Pfanni Kartoffelsuppe
Der Wunsch, alte Tradition neu zu entdecken und dabei das einfache und doch gute Leben zu genießen, verleiht der Suppe...
AGö: Aktuelle Fragen des Arbeitsrechts
Das Fachreferat während der Küchenleitertagung bei der OMV am 08.11.2000 hielt Roman Polz (Arbeitskammer Niederösterreich) zum Thema Arbeitsrecht, Werkvertrag, Teilzeit-...
Taj Mahal von Rosenthal
Dezente Farbtöne und arabeske Muster prägen die neue Dekorwelt Taj Mahal von Rosenthal Hotel & Restaurant Service. Zartes Lindgrün und...
Vollwertig essen mit Eintöpfen und Aufläufen
Wenn es im Herbst und Winter zunehmend kalt wird, sind warme Speisen immer mehr gefragt. Besonders beliebt sind dabei Eintöpfe...
SVG Beratung und Planung
Mit der neuen, neutralen und unabhängigen SVG Beratungs- und Planungsabteilung will der SVG seinen Mitgliedern eine kompetente Unterstützung bieten....
bhf-Programmheft für Fortbildung 2001
Mit insgesamt 17 Seminaren präsentieren der Berufsverband hauswirtschaftlicher Fach- und Führungskräfte e.V. (bhf) und die Fachzeitschrift rhw rationelle hauswirtschaft...
DEHOGA fordert Kurskorrektur beim Recht auf Teilzeit
Berlin. Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) hat die Bundesregierung aufgefordert, die geplante Änderung des Betriebsverfassungsgesetzes und des Rechts auf...
Kleine Mahlzeit Frischer Geschmack auf Vorrat
Heilbronn. Wer heute mit trendsicheren, erntefrischen Gerichten überzeugen will, kommt an den Vorzügen der Tiefkühl-Technologie nicht mehr vorbei. Vor allem...
Erfahrungsaustausch ist das A und O: Der Arbeitskreis GV Köln e.V.
Der Arbeitskreis Gemeinschaftsverpflegung Köln e.V. ist ein anerkannter Kreis von zurzeit ca. 80 Mitgliedern, der sich aus Küchenleitern und Wirtschaftsleitern...
Tafelcollection Basic von WMF
Ohne Schnörkel und überflüssige Extras präsentiert sich die Tafel- und Serviergeräte Collection Basic von WMF Hotel. Basic zeichnet sich durch...
MAJALA Bayerische Creme von Knorr Caterplan
MAJALA Bayerische Creme lässt sich vielseitig variieren. Joghurt gibt ihr eine leichte, erfrischende Note; mit Orangensaft oder pürierten Früchten bekommt...
Gesetzlicher Teilzeitanspruch für das Gastgewerbe inakzeptabel
Mit großer Sorge verfolgt der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) die Pläne der Bundesregierung, einen Anspruch auf Teilzeit gesetzlich zu...
Verband der Internationalen Caterer
Mit dem Ende September neu gegründeten Verband der Internationalen Caterer in Deutschland (VIC) ist die Branche auf nationaler und europäischer...
DEHOGA-Fachabteilung Autobahn-Raststätten mit neuem Vorstand
Die diesjährige Jahreshauptversammlung der Fachabteilung Autobahn-Raststätten (FAR) im Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) stand ganz im Zeichen der Neuwahlen des...
Klemme-Backwaren mit guter Export-Bilanz
Rund 66,53 Millionen Mark hat die Klemme AG, Hersteller tiefgekühlter Backwaren, in den ersten neun Monaten dieses Jahres umgesetzt. Das...
McCain-Erfolgsprodukte machen Appetit auf Neues
Ob Snack, Ethno- oder Fingerfood, Hauptspeise oder Beilage die McCain Wedges® sind delikate Allrounder. Der Stern von Mexiko, ein...
Lukull präsentiert seine neue Saucen-Klasse
Van den Bergh Food Service hat seine Parade-Range die Lukull Premium Saucen neu formiert und mit drei Neuheiten...
Winterzeit ist Eiszeit
Jedes fünfte Eis wird inzwischen im Winter gegessen. Es passt einfach zu jeder Gelegenheit. Das belegt eine aktuelle Emnid-Studie, erstellt...
Talking Food – Wissen was auf den Tisch kommt
Berlin. Die Europäische Kommission startete 1998 die europaweite Aufklärungskampagne zum Thema "Lebensmittelsicherheit", um die Zielgruppe Jugendliche zu erreichen. In Deutschland...
Es weihnachtet schon Lebkuchen aus Nürnberg
Die Vorweihnachtszeit ist angebrochen. Die Lebkuchen Schmidt GmbH & CO. KG in Nürnberg stellt mit rund 800 Mitarbeitern köstliche Lebkuchen...
Startschuss für die “Mecklenburger Extraklasse”
Die Mecklenburger Extraklasse ist im Markt. Unter diesem Namen vermarktet die EDEKA Nord GmbH ab dem 13. Oktober 2000 hochwertiges...
Neue Creme Linette von Tino
Die Tino Engel Direkt Service GmbH, Frankfurt/M., hat zum Herbst eine neuer Dessert-Range mit vier neuen Geschmackskompositionen auf den Markt...
Knackige Keime als Vitaminspritze für Herbst und Winter
"Gerade in der kalten Jahreszeit bilden Keimlinge wie Weizen-, Soja- und Sesamkeime eine günstige Nahrungsergänzung", bestätigt Dr. Helmut Oberritter, Wissenschaftlicher...
Lukull: Einladung zur “Gemüse Gala” in der GV
Gemüsegerichte zählen auch in diesem Jahr wieder zu den Aufsteigern auf den Speisekarten. Anlass für Van den Berg Food Service,...
Rohkaffee deutlich im Preis gefallen
Auf dem weltweiten Kaffeemarkt hat sich wegen des Preisverfalls der durchschnittliche Preis für eine Tonne Rohkaffee von 5.094 Mark um...
Weizenprodukte in der GV
Zum Thema "Einsatz von Weizenprodukten in der Gemeinschaftsverpflegung" sprach die AGö mit dem Verkaufsleiter von Master Foods Austria, Mag. Josef...
Neu bei engelfrost: Birnen-Schoko-Kuchen
Die Kuchen-Präferenzen der Gäste wechseln deutlich nach Jahreszeiten. Im Winterhalbjahr werden wärmere Kuchen bevorzugt....
Teeverbände kündigen Preiserhöhungen wegen gestiegener Weltmarktpreise an
Die Preise für Tee sowie Kräuter- und Früchtetees werden in den kommenden Monaten ansteigen.Dem weltweit gestiegenen Verbrauch stehen jedoch geringere...
Sauerkraut liegt im Trend
Rund 40 Millionen Köpfe Weißkohl werden jährlich zu Sauerkraut verarbeitet. Das Kraut wird noch heute auf die gleiche natürliche Weise...
