Experten: BSE-Test auf internationalem Niveau etablieren
Die grundsätzliche Kontrolle auf Hirn und Rückenmark in Fleisch- und Wurstwaren muß gefordert werden. Ein verläßlicher Test stehe bereits zur...
Die klare Linie – Tafelcollection “Basic” von WMF
Klare Linien sind das Kennzeichen der Tafel- und Serviergeräte-Collection "Basic" von WMF Hotel, Geislingen. Auch die Menagen konzentrieren sich auf...
Kein Separatorenfleisch in McDonald`s Hamburgern
McDonald`s verwendet in seinen Produkten 100% Rindfleisch. Hierbei handelt es sich ausschließlich um Muskelfleisch aus Vordervierteln von Rindern, das nach...
Erfolgsprodukte 2000
Das Gastgewerbe hat entschieden, die Gewinner stehen fest. Zum dritten Mal haben die Leser des Magazins KÜCHE die Erfolgsprodukte in...
Drei neue Suppen von Maggi Meisterklasse
Nestle` Foodservice erweitert seine Range der Maggi Meisterklasse, dem Top-Segment für den besonders anspruchsvollen Suppenfreund, mit drei interessanten Varianten: Schinkencremesuppe,...
“Salvia” von Rosenthal
Mediterranes Flair und Leichtigkeit will die neue Dekorwelt "Salvia" auf der Hotelform "Gracella" von Rosenthal Hotel & Restaurant Service vermitteln....
DEHOGA fordert Abschaffung der Trinkgeldsteuer
"Die Bundesregierung hat den Hoteliers und Gastronomen sowie ihren Mitarbeitern in den letzten zwei Jahren meist nur zusätzliche Lasten aufgebürdet",...
Aktualisierte Standard-Stellenbeschreibung des bhf
Der Berufsverband hauswirtschaftlicher Fach- und Führungskräfte e. V. (bhf) hat die "Standard-Stellenbeschreibung für die Leitung des hauswirtschaftlichen Dienstleistungsbereiches" unter neuem...
Die Coca-Cola Weihnachtstrucks sind unterwegs
Die Advents- und Weihnachtszeit ist auch in diesem Jahr wieder "Truckzeit". Noch bis zum 22. Dezember rollt die Coca-Cola Weihnachtstour...
Spitzenköche werben für deutsches Rindfleisch
"Rindfleisch bleibt auf meiner Speisekarte, denn es ist nach wie vor eine unverzichtbare Köstlichkeit", erklärt Spitzenkoch Dirk Lässig vom Sylter...
ZMP: Geflügelfleisch gut gefragt
Die Nachfrage nach Geflügelfleisch ist vor dem Hintergrund der BSE-Problematik in den vergangenen Tagen stark gestiegen. Dies macht sich insbesondere...
VKD-Konzept für neue Verbandsstruktur
Bei seiner letzten Sitzung im Jahr 2000 hat der Vorstand des Verbandes der Köche Deutschlands e.V. ein Konzept für eine...
Neuer Referatsleiter GV der DGE
Der Lebensmittelchemiker Dr. rer. nat. Anselm Oeser (37) ist seit November 2000 neuer Referatsleiter Gemeinschaftsverpflegung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung...
DEHOGA: Wirtschaftliche Situation des Gastgewerbes gespalten
Der Konjunkturbericht des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA), den dessen Präsident, Dr. Erich Kaub, am Donnerstag (14.12.2000) in Berlin vorstellte,...
Jörn J. Dwehus neuer CMA-Geschäftsführer
Der Aufsichtsrat der Centralen Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) hat in seiner Sitzung in Berlin Jörn Johann Dwehus, 33, zum...
Talking Food-InternetFactory online
Mit einem Special zum Thema BSE ging die InternetFactory der Kampagne "Talking Food - Wissen, was auf den Tisch kommt!"...
Preisverfall bei Rohkaffee um 40%
Der Deutsche Kaffee-Verband ist besorgt über den ständigen Verfall der Rohkaffeepreise und die gleichzeitige Entwicklung des Dollarkurses. Sollte die Baisse...
Trend und Tradition Pfanni Kartoffelsuppe
Der Wunsch, alte Tradition neu zu entdecken und dabei das einfache und doch gute Leben zu genießen, verleiht der Suppe...
AGö: Aktuelle Fragen des Arbeitsrechts
Das Fachreferat während der Küchenleitertagung bei der OMV am 08.11.2000 hielt Roman Polz (Arbeitskammer Niederösterreich) zum Thema Arbeitsrecht, Werkvertrag, Teilzeit-...
Taj Mahal von Rosenthal
Dezente Farbtöne und arabeske Muster prägen die neue Dekorwelt Taj Mahal von Rosenthal Hotel & Restaurant Service. Zartes Lindgrün und...
Vollwertig essen mit Eintöpfen und Aufläufen
Wenn es im Herbst und Winter zunehmend kalt wird, sind warme Speisen immer mehr gefragt. Besonders beliebt sind dabei Eintöpfe...
SVG Beratung und Planung
Mit der neuen, neutralen und unabhängigen SVG Beratungs- und Planungsabteilung will der SVG seinen Mitgliedern eine kompetente Unterstützung bieten....
bhf-Programmheft für Fortbildung 2001
Mit insgesamt 17 Seminaren präsentieren der Berufsverband hauswirtschaftlicher Fach- und Führungskräfte e.V. (bhf) und die Fachzeitschrift rhw rationelle hauswirtschaft...
DEHOGA fordert Kurskorrektur beim Recht auf Teilzeit
Berlin. Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) hat die Bundesregierung aufgefordert, die geplante Änderung des Betriebsverfassungsgesetzes und des Rechts auf...
Kleine Mahlzeit Frischer Geschmack auf Vorrat
Heilbronn. Wer heute mit trendsicheren, erntefrischen Gerichten überzeugen will, kommt an den Vorzügen der Tiefkühl-Technologie nicht mehr vorbei. Vor allem...
Erfahrungsaustausch ist das A und O: Der Arbeitskreis GV Köln e.V.
Der Arbeitskreis Gemeinschaftsverpflegung Köln e.V. ist ein anerkannter Kreis von zurzeit ca. 80 Mitgliedern, der sich aus Küchenleitern und Wirtschaftsleitern...
Tafelcollection Basic von WMF
Ohne Schnörkel und überflüssige Extras präsentiert sich die Tafel- und Serviergeräte Collection Basic von WMF Hotel. Basic zeichnet sich durch...
MAJALA Bayerische Creme von Knorr Caterplan
MAJALA Bayerische Creme lässt sich vielseitig variieren. Joghurt gibt ihr eine leichte, erfrischende Note; mit Orangensaft oder pürierten Früchten bekommt...
Gesetzlicher Teilzeitanspruch für das Gastgewerbe inakzeptabel
Mit großer Sorge verfolgt der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) die Pläne der Bundesregierung, einen Anspruch auf Teilzeit gesetzlich zu...
Verband der Internationalen Caterer
Mit dem Ende September neu gegründeten Verband der Internationalen Caterer in Deutschland (VIC) ist die Branche auf nationaler und europäischer...
