Die “Junge Gastronomie” Trendsetter auf der imega 98
München, Gv-net. Die deutsche Ernährungsindustrie hofft, daß die neue Bundesregierung den Verbrauchern “mehr Geld für Konsumausgaben läßt”. Die Inlandsnachfrage nach...
Das alles Entscheidende ist die Größe – auch bei Caterern
Aus London berichtet Kathrin Singer Die britische Cateringlandschaft ist klar strukturiert: Drei Giganten beherrschen 90 Prozent des Marktes – Gardner...
Die Zeus-Menüs der MITROPA oder Griechischer Geschmack auf Reisen
Frankfurt/Main. Griechenland und seine Kunst des Speisens bildet den Auftakt der diesjährigen kulinarischen Länderaktionen der MITROPA in ihren rollenden Restaurants....
Entspannen in Oblomows guter Stube – Tees aus aller Welt und manches mehr für gestreßte Berliner
Von Michael Hube Berlin. Wer Hagen Stoletzkis eher unscheinbares Geschäft im Berliner Innenstadtbezirk Prenzlauer Berg betritt, steht vor der Qual...
Schulspeisung als Restaurant
Berlin. Die volle Umsatzsteuer auf die gelieferten Mittagessen zu zahlen, dazu gelangte der Bundesfinanzhof in seinem Urteil vom 20.8.1998 (V...
SV-Service ist ISO-zertifiziert
Zürich. Der SV-Service hat in seinen 371 Betrieben erfolgreich ein Qualitätssystem aufgebaut. In der Zentrale in Zürich und in zwölf...
Im “Billabong” kulinarisch kopfstehen – Australisch genießen mitten in Berlin
Von Michael Hube Berlin. Wer sich mal als Antipode fühlen will – kulinarisch wenigstens – kann dies durchaus auch ohne...
Kühles Kochen in Dänemark
Der Ort Ca. 21.000 Einwohner wohnen in dem Städtchen Apenrade im Süden Jütlands. Sieben Prozent der Bewohner gehören zur deutschen...
Erster hannoverscher Gastronom mit Expo-Vertrag
Hannover. Nachdem die CMA als erstes deutsches Unternehmen einen Konzessionsvertrag für einen Gastronomiebetrieb auf dem Expo-Gelände unterschrieben hatte, folgte nun...
4. CATERINGTAGE 1999 in Dresden: Eine Branche mit Zukunft
Dresden. Zum vierten Mal und zum zweiten Mal im Dresdner Taschenbergpalais veranstaltete die Vision 2020, Institut zur Förderung von Zukunftsvorstellungen...
Außer-Haus-Verzehr erreicht über 40 Prozent und deutsche Küche gewinnt
Bonn. Nach neusten Erkenntnissen konnten sich Traditionelle Restaurants, Gaststätten und Cafes im vergangenen Jahr gegenüber Imbißständen, Kantinen und Fast-Food-Betrieben mit...
Catering-Ausschreibungsunterlagen zur EXPO 2000
Abgabe: 26.03.1999 Ausschreibung für Cateringmaßnahmen anläßlich der 1. Weltausstellung auf deutschem Boden Für Cateringmaßnahmen anläßlich der Weltausstellung in Hannover werden...
Englisches Catering spielt in einer neuen Liga
Von Kathrin Singer London. Fußball und niveauvolles Essen – diese beiden Begriffe gehören inzwischen auf der Insel vielerorts zusammen. Das...
LSG Lufthansa Service Holding AG vergrößert ihre Beteiligung an Sky Chefs
Sky Chefs, März 1999. Die LSG Lufthansa Service Holding AG, eine Gesellschaft des Lufthansa Aviation Konzerns, wird ihre Beteiligung an...
Küchen-Kultur für den ganzen Menschen
Das Projekt demeterHaus zur EXPO 2000 Hannover. Es zählt mit zu den originellsten EXPO-Projekten und möchte mit seinem ganzheitlichen Grundansatz...
McDonalds Franchise-System besitzt ungebrochene Attraktivität
Frankfurt (ots) – Die Zeichen stehen auf Erfolg seit der Eröffnung des ersten deutschen McDonald`s Restaurants 1971 in München. Vier...
Aufgetischt im Reichstag
Die Bewirtung der Abgeordneten und Besucher des neue eröffneten Reichtagsgebäudes hat die Firma Käfer Berlin GmbH übertragen bekommen, sie gewann...
Welttreffpunkt für Catering und GV 1999
Vom 23.-26. Juni 1999 findet auf dem Messegelände Frankfurt/Main die Internationale Fachmesse für Catering statt. Auch GV-net wird auf dieser...
KGS Catering Österreich
Zürich. Der Newcomer KGS Catering GmbH führt in Österreich nach rund einjähriger Geschäftstätigkeit bereits 8 Betriebe und beliefert 2 weitere...
Die MITROPA kommt ökologisch
Berlin. Eine “kulinarische Kooperation” der besonderen Art sind dieser Tage in Berlin die Deutsche Bahn und der ökologische Landbau eingegangen....
Genießen mit Weitblick in höchstem Kreis – Berliner TV-Turm schickt Brautpaare in den siebten Himmel
Für GV-net: Michael Hube Berlin. Es ist ganz einfach und geht rapide, in Berlins höchsten Kreis aufzusteigen: Man fahre zum...
Erste Recyclebar auf der Insel
Für GV-net aus London: Kathrin Singer London. Klar ist die Insel berühmt für ihre traditionellen Pubs, mit Teppich und so....
Originelles für Gastronomie und Hotellerie
Großengottern. Für ein originelles Ambiente in Restaurants, Hotels, Bars und Imbißstuben sorgen die Dekorations- und Werbeartikel der Firma D &...
Die Zeit der t-bars ist gekommen
Aus London für GV-net: Kathrin Singer London. Die Briten sind als Teetrinkernation bekannt. Drei Viertel der Engländer trinken jeden Tag...
DEHOGA gibt Broschüre
Bonn. Hilfestellung für die Schulung der Mitarbeiter, die seit 1998 bundesweit geltende Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV), verpflichtet jeden Gastronomen im Rahmen seiner...
Berliner Krankenhäuser im Test
Erstmals hat die Stiftung Warentest Berliner Krankenhäuser unter die Lupe genommen. Ermittelt wurde, welches Haus für welche Erkrankungen empfohlen wird,...
Unser Buchtip:Nahrung und Gesundheit, die Bewertung von Lebensmitteln
Lebensmittel sollen nicht nur nahrhaft und schmackhaft sein, sondern auch bekömmlich. Die lange Liste von Zusatzstoffen, die man auf manchen...
Für das leibliche Wohl ist gesorgt: Menüwunscherfassung im Kreiskrankenhaus Ebersberg
Ebersberg. Die Geschichte dieses Krankenhauses geht zurück bis zum Jahre 1855. Träger des Hauses war bis zum Jahre 1956 die...
Koch des Jahres 1999 in der Diätetik
Zum 10. Wettbewerb um den ETO Jübiläums-Pokal 1999 hat der Verband der Köche Deutschlands e.V. seine Mitglieder, die zahlreichen Köchinnen...
Buchtip: Marketingorientierte Speisenversorgung
Der Verlag Neuer Merkur, München hat jetzt in Zusammenarbeit mit der Zeitschrift GVmanager ein interessantes Buch vorgelegt. Gerade die immer...
