“Menschlicher“ Support inklusive
Seit über 30 Jahren entwickelt die Goecom GmbH & Co. KG Software für Bäckereien und realisiert IT-Lösungen für höchste Ansprüche....
Ibérico-Schinken deluxe
In Spanien ist Ibérico-Schinken ein fester Bestandteil im Weihnachtsmenü. Hier zwei kreative Rezepte aus der Kampagne der Ibérico-Schinkenhersteller (ASICI).-...
Viva Cortador!
Auch 2021 war die Ausbildung zum „Zertifizierten Cortador“ an der Fleischerschule Augsburg sehr gefragt. Mitte November schlossen erneut einige Absolventen*innen...
R&S bei TOP 100 Finale geehrt
Der Wissenschaftsjournalist Ranga Yogeshwar würdigte Ende November die Leistungen von R&S im TOP 100 Finale....
Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir
Der Baden-Württemberger Cem Özdemir wurde in Berlin von Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier zum neuen Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft ernannt....
Keine 2G-Regel beim Metzger
Unter der Beachtung der Maskenpflicht und Abstandsregeln können Kunden unabhängig vom Impf- oder Genesenstatus in weiterhin ohne 2G-Regel in Handwerksmetzgereien...
Schlachtviehpreise Bayern KW 49/2021
Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Messepräsenz wichtiger denn je
Die Messe Frankfurt blickt mit vorsichtigem Optimismus dem bevorstehenden Geschäftsjahr 2022 entgegen. Das schließt auch die wichtigste Messe unserer Branche...
Saisonaler Suppen-Genuss
Wenn es herzhaft, gehaltvoll und köstlich sein soll, vertrauen zu Recht viele auf Spezialitäten aus der Metzgerküche. Frutarom Savory Solutions...
Raps
RAPS ist seit über 95 Jahren international führend bei der Entwicklung individueller Geschmackskonzepte und der Herstellung funktionaler Inhaltsstoffe....
Augsburg: Kurse 2022
Ob Metzgermeister/in, Fleischsommelier/re oder Cortador/a– auch 2022 gibt es an der Fleischerschule Augsburg wieder neue Kurse zur fachlichen Weiterbildung....
Genusshandwerker im Westen
Erstmals gelang der Fleischer Innung Trier-Saarburg das Glanzstück beim 8. Wettbewerb der regionalen Produkte des Fleischerverbands Rheinland-Rheinhessen Platz 1 und...
Außenklimastall in Sachsen
Mit dem Bau eines Außenklimastalls für 1.760 glückliche Schweine geht die Genießergenossenschaft Sachsen eG einen wichtigen Schritt für eine nachhaltige...
445. Meisterkurs in Landshut
Alle 24 Teilnehmer*innen bestanden die Prüfungen nach dem 445. Meisterkurs an der 1. Bayerischen Fleischerschule Landshut. Jetzt gelte es Selbstbewusstsein...
Schlachtviehpreise Bayern KW 48/2021
Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Familie Delle erfolgreich
Regional produzieren, global denken. Die Gundelfinger Familie Delle nahm auch 2021 an der World Steak Challenge teil und hat mit...
Deutsche wollen Tierwohl – aber bezahlbar
Civey-Umfrage: Die Bundesbürger wollen mehr Tempo beim Tierwohl, aber für Klimaschutz nicht auf gutes, bezahlbares Fleisch verzichten....
Fleisch-Sommelier mal Neun
Gleich neun langjährige Filialleiter/-innen von Vinzenz Murr haben in der Fleischerschule Augsburg die Zusatz-Ausbildung und Qualifikation zum Fleisch-Sommelier abgeschlossen....
Weber Maschinenbau
Ein Partner, alle Möglichkeiten - Vom gewichtsgenauen Schneiden bis zum präzisen Einlegen und Verpacken von Wurst, Fleisch und Käse....
Sorgo Anlagenbau
Der Name SORGO steht seit drei Generationen für höchste Qualität, Spitzentechnologie und permanente Innovation....
Singer & Sohn
In den Geschäftsfeldern finden Kunden vielfältige Gesamtlösungen für die verschiedensten Bereiche der Lebensmittelproduktion – vom Handling von offenen Produkten bis...
Hans Schütt
Durch seine hohe Spezialisierung als weiterverarbeitender Händler hat sich Hans Schütt aus Halstenbek auf dem Markt der künstlichen Hüllen eine...
Risco
RISCO ist der Name schlechthin, wenn es um die Lieferung von Maschinen und Systemen für die Lebensmittelindustrie, insbesondere für die...
RAPS GmbH & Co. KG
RAPS ist seit über 95 Jahren international führend bei der Entwicklung individueller Geschmackskonzepte und der Herstellung funktionaler Inhaltsstoffe....
Niroflex
Niroflex-Schutzhandschuhe gegen Kälte, Schnitte und Nässe. Spezialisten im Bereich Kälteschutz sind die Handschuhe Blue Cut ice, BlueShell ice und BlueShell...
Laska
Ob feinste Fleisch- und Wurstwaren, Fisch-, Käse-, Teig- und Süßwaren oder Obst- und Gemüsespezialitäten – hinter meisterhaft verarbeiteten Lebensmitteln stecken...
Azubis lernen mit VR-Brille
Echten Durchblick in Sachen Fleisch haben Auszubildende des Kuratoriums Wiener Pensionisten-Wohnhäuser (KWP) in Sachen Fleisch durch den Einsatz einer VR-Brille....
Westfleisch verstärkt sich mit viel Erfahrung
Der Fleischkonzern beruft Michael Schulze Kalthoff in den Vorstand; er ist verantwortlich für den Bereich Schweinefleisch....
Albert Handtmann Maschinenfabrik
Handtmann ist führender Hersteller von Prozesstechnik zur Verarbeitung von Lebensmitteln und bietet vielfältige modulare Prozesslösungen....
GERMOS NESS GmbH & Co.KG
Wer Betriebe in der Lebensmittelindustrie der verschiedensten Größenordnungen sinnvoll und wirtschaftlich ausstatten will, muss mehr als nur Anlagenhersteller sein....
