Kochbuch: Alle lieben Hackfleisch
Ein neues Kochbuch aus München bietet 60 Rezepte von Klassikern über Suppen und Pikantes bis hin zu Spezialitäten....
Nachfrage nach Naturdärmen steigt
Für die deutschem Unternehmen, die Naturdarm handeln, war es ein bewegtes Geschäftsjahr 2020. Die Menge der weltweit gehandelten Ware legte...
Kinder erfahren Technik
Am 3. Oktober 2021 lädt Multivac Kinder im Alter von 7 bis 13 Jahren dazu ein, beim „Türöffner-Tag“ der „Sendung...
Münchner Freisprechung
Knapp 70 Auszubildende im Fachverkauf sowie zum Fleischer sprach der Münchner Obermeister Andreas Gaßner im Zunfthaus in der Thalkirchner Straße...
Lucki Maurer: Fleisch Codex
Am 20. September 2021 erscheint im Callwey Verlag das neben seiner Biographie „Well done“ wohl persönlichste Buch des Fleisch-Experten, Wagyu-Züchters...
FH Fleischer-Handwerk 5/2021 erschienen!
Die September-Ausgabe zur SÜFFA 2021 von FH Fleischer-Handwerk Nr. 5/2021 gibt es hier bald als E-Paper online auf www.fleischnet.de....
Dem Virus keine Chance bieten
SÜFFA von 18. bis 20. September: Hygiene- und Sicherheitskonzept SafeExpo soll einen bedenkenlosen Besuch der Fachmesse ermöglichen....
Schlachtviehpreise Bayern KW 36/2021
Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Fleischerinnung Hamburg: Neuer Vorstand
Die Mitgliederversammlung der Fleischerinnung Hamburg hat am 6. September 2021 einen neuen Vorstand gewählt. Neuer Obermeister ist Dirk Hübenbecker (re.)....
KMW: Kühlmöbel & Thekenlösungen
Auch der Limburger Kühlmöbelhersteller KMW wird sein vielseitiges Produktportfolio für Metzger und Fleischer präsentieren. Im Fokus: energieeffiziente und flexible Thekenlösungen...
Poly-clip System: Excellence in Clipping
Weltmarktführer Poly-clip System zeigt auf der SÜFFA 2021 einzigartige Clipverschluss-Lösungen für sichere, effiziente Lebensmittelproduktion – im Handwerks- bis zum Industriebetrieb....
Vemag Maschinenbau: Erfolg mit Konsumtrends
In Handwerk und Mittelstand zählt Flexibilität. Vemag Maschinenbau zeigt auf der SÜFFA, wie sich Dosen und Gläser automatisiert abfüllen lassen....
Über 40 Nachwuchskräfte
29 neue Auszubildende sowie 13 Studierende eines dualen Studienganges starteten bei Multivac ins neue Ausbildungsjahr. Sie werden in über einem...
30 Jahre rote E2-Kisten
Die E2-Kisten – bekannt als rote „Fleischkiste“ - sind seit 1991 Teil eines der weltweit nachhaltigsten Mehrwegsysteme im B2B-Sektor....
Marel: Frischfleisch portionieren
Mit dem Volumenschneider V-Cut 160 bietet Marel auch Betrieben des Fleischerhandwerks eine geeignete Einstiegslösung zum Portionieren von Frischfleisch....
Handtmann: Feuerwerk an Innovationen
Auf dem 200 m² großen Stand in Halle 3/Stand A11 zeigt Handtmann Technologien zum Formen, Dosieren und Abdrehen für unterschiedliche...
Fleisch ist Genuss
Fleisch zählt nach wie vor zu den beliebtesten Lebensmitteln in Deutschland. Eine repräsentative Umfrage von Fokus Fleisch ergab, dass vor...
Wildes für Herbst und Winter
Obwohl viele den Eindruck haben, dass es keinen richtigen Sommer gab, stehen die Herbst- und Wintermonate vor der Tür. Dann...
Sonderpreis „Best Steak“
Das beste Steak Deutschlands kommt aus Hessen. Das Dry Aged Ribeye Black Label von der Simmentaler Färse aus der Steakschaft...
Global Centre of Excellence
Am 6. und 7. Oktober 2021 eröffnet Mettler-Toledo am britischen Standort Royston sein neues Global Centre of Excellence für Röntgeninspektion....
Schlachtviehpreise Bayern KW 35/2021
Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Arbeitswelt im Wandel
Zum Austausch trafen die Geschäftsführer der bayerischen Fachverbände von Bäckern, Metzgern, Müllern, Brauern und Konditoren den Bundestagsabgeordneten Stephan Stracke....
Original aus dem Schwarzwald
Bundesweit steht vom 1. Oktober bis 31. Dezember 2021 ein Original aus dem Schwarzwald im Fokus einer Promotion im LEH:...
Fleisch-Marketing 9/21 ist erschienen
Die September-Ausgabe von Fleisch-Marketing, Nr. 9/2021, gibt es hier nun als E-Paper auf www.fleischnet.de....
Expansion in Asien
Trotz Corona-Pandemie führt Multivac seinen Expansionskurs in Asien fort. Für rund 20 Mio. Euro baut das Unternehmen ein neues Multifunktionsgebäude...
Swiss Packaging Award für FlatMap®
Schweizer Bigler AG Fleischwaren und der Verpackungsspezialist Sealpac gewinnen für die ressourcenschonende Alternative FlatMap® den Swiss Packaging Award 2021....
Bajuwarische Wurstspezialitäten
Ab sofort bietet der Discounter Aldi Süd in seinen Filialen in Bayern unter der Eigenmarke „Unser Bayern“ neue regionale Wurstspezialitäten...
Edeka setzt auf regionale Mäster
Seine Märkte im Südwesten beliefert Edeka Südwest Fleisch aus Rheinstetten bei Karlsruhe schon heute ausschließlich mit eigens zerlegtem Schweinefleisch ausschließlich...
Profis lernen von Profis
Die Fortbildung „Neue Cuts von Rind & Schwein“ findet erstmals am 19. und 20. Oktober 2021 in der Fleischerlebniszentrale von...
Schlachtviehpreise Bayern KW 34/2021
Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
