Schlachtviehpreise Bayern KW 8/2021
Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Obermeister tagten digital
Pandemiebedingt informierte der Deutsche Fleischer-Verband seine Obermeister erstmals im Rahmen einer digitalen Zoom-Konferenz über Strategien für das Jahr 2021....
Südtiroler Speck beliebt
Auch 2020 war der Südtiroler Speck g.g.A. mit einer Exportquote von 33,5 % eine der meist exportierten Wurstwaren Italiens. Das...
Perspektive mit glücklichen Schweinen
Tiergerecht erzeugtes Wurstsortiment „Ponnath 1692“ für bewusste Verbraucher als Perspektive für Landwirte in Nordbayern....
Metzgerei Reich – Mering
Seit November 2020 erstrahlt die Hauptfiliale der Metzgerei Reich in Mering in neuem Glanze. In Sachen Umbau entschied sich die...
16 Top-Absolventen
16 Absolventen/innen der 1. Bayerischen Fleischerschule Landshut erhielten eine besondere Auszeichnung: den Meisterpreis der Bayerischen Staatsregierung....
Erste Richtlinie für mobile UVC-Entkeimung
Drei führende deutsche Hersteller aus dem Rheinland haben eine Richtlinie für die mobile UVC-Entkeimung auf den Weg gebracht....
Die Fleisch-Scouts
Viele Fleisch-Fans kennen Fleischglück – die Facebook-Videos, die Homepage, als informative Plattform oder Podcast, das Steak-Quartett. Doch wer steckt wirklich...
Schlachtviehpreise Bayern KW 7/2021
Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Silbermedaille für Vemag-Linkloader
Vemag LL335: Universallösung für das automatische Gruppieren und Verpacken von frischen Würstchen in Schalen ausgezeichnet....
Die erste Ftec des Jahres kommt bald
Vorfreude ist immer noch die schönste Freude: Das Fachmagazin Ftec 01/21, ein Sonderheft der FT Fleischerei Technik/Meat Technology, erscheint demnächst....
Technik-Events im März
Live vor Ort und virtuell bietet Multivac Kunden und Marktteilnehmern die Möglichkeit sich coronagerecht mit aktuellen Branchen- und Zukunftsthemen auseinanderzusetzen....
Magisches Marinaden-Pärchen von Raps
Grillmarinaden für jeden Geschmack: Die Gewürzexperten von Raps bringt zwei neue, originelle Magic Marinaden auf den Markt....
EU-Richtlinien für Kühlgeräte
Als Hersteller nachhaltiger Kühltheken und -möbel begrüßt Aichinger die Einführung der neuen EU-Richtlinien zu Ökodesign und Energieverbrauchskennzeichnung ausdrücklich....
Schweinegülle: Sind Biofilter die Lösung?
Forscher in Dänemark arbeiten an Biofiltern für Güllebehälter, welche die Klimabelastung durch Schweine reduzieren sollen....
Schlachtviehpreise Bayern KW 6/2021
Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Hanna unterstützt Masthuhn-Initiative
Hanna-Feinkost setzt ein Zeichen beim Thema Tierwohl und schließt sich der Europäischen Masthuhn-Initiative an....
Thomas Neher verstärkt Provisur
Thomas Neher wird Vice President von Slicing EAPMEA bei Provisur Technologies, einem weltweiten Anbieter von industriellen Nahrungsmittelmaschinen....
Hans Joachim Boekstegers Awards
Für ihre überdurchschnittlichen Leistungen wurden vier Auszubildende sowie ein Studierender von Multivac mit dem „Hans Joachim Boekstegers Award“ ausgezeichnet....
BTK: Tiertransporte bedeuten Stress
Die Bundestierärztekammer (BTK) und die Tierärztliche Vereinigung für Tierschutz (TVT) haben ein Positionspapier erarbeitet, in dem wichtige veterinär- und tierschutzfachliche...
Perlhuhn: eine Alternative
In Frankreich ist das Perlhuhn fest in der Küche verwurzelt. Anderswo sind seine Geschmacks- und Nährwerteigenschaften eher unbekannt. Eine Aufklärung!...
Philipp Losinger & mehr
Philipp Losinger ist neuer Vice President Subsidiary Operations beim Verpackungsspezialisten Multivac und verantwortet die Steuerung der Tochtergesellschaften in Afrika, den...
VDMA: Vorstandswahlen
Christian Traumann und Klaus Schröter übernehmen den Vorsitz im Vorstand des VDMA Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen....
„Ham Passion Tour“ ein Erfolg
Die „Ham Passion Tour“, eine dreijährige Kampagne des spanischen Verbands der Hersteller von Iberico-Schinken und der EU, hat die Ziellinie...
Handtmann: Karl Keller in Pension
Der langjährige Geschäftsführer der Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG, Karl Keller, geht nach 23-jähriger Tätigkeit im Unternehmen in...
Schlachtviehpreise Bayern KW 5/2021
Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Snack Star®-Wettbewerb
Seit zehn Jahren engagieren sich FH Fleischer-Handwerk, Homann Foodservice und Deutscher Fleischer-Verband für den Nachwuchswettbewerb Snack Star® Snack des Jahres....
Vorbildlich nachhaltig
In Sachen Nachhaltigkeit gelten für Georg Wiesneth von FriMobil Franchise klare Ideale. Im Interview schildert er Philosophie und Umsetzung....
Augsburg: Kurse 2021
Ob Metzgermeister/in oder Verkaufsleiter/in – auch 2021 gibt es an der Fleischerschule Augsburg wieder neue Kurse zur fachlichen Weiterbildung....
Grete bringt’s!
Seit 2018 im Nebenerwerb, machte sich Grete Straßer Anfang 2020 unter dem Namen Cater Grete selbständig. Trotz Corona-Krise gelang es...
