Mit Hochdruck Lebensmittel pasteurisieren
Das größte HPP-Kompetenzzentrum Deutschlands steht den Lebensmittelherstellern mit einem geballten Leistungsspektrum zur Verfügung....
Mit Tierschutz zur Innovation des Jahres
Auszeichnung für „Ponnath 1692“: Zertifizierte Tierschutz-Marke gewinnt Leserpreis des Fachmagazins Fleisch-Marketing als Innovation des Jahres 2020/2021....
Belgien: Mehr Schweine-, weniger Rindfleisch
Belgien manövrierte sich mit einem Notfallplan erfolgreich durch die Corona-Pandemie, seit November 2020 ist es auch ASP-frei....
Zwei Tage voller Innovationen bei Weber
Über 800 Teilnehmer aus der Lebensmittelindustrie erleben bei virtuellem Event „weLIVE“ von Weber Maschinenbau Linienlösungen für die Aufschnittproduktion....
Grillbeutel buchstäblich zum Anbeißen
Neuer, sehr dünner BBQ-Beutel von allfo mit Öffnungshilfe VakTape soll das Aroma behalten und das Grillgut lange frisch halten....
Schlachtviehpreise Bayern KW 19/2021
Um zu den aktuellen Schlachtviehpreisen zu gelangen, klicken Sie auf das Bild:...
Aktion „Nebenan ist hier.“
Der Metzgermeister Harald Hölzer aus Biebergemünd und seine Barbecuecompany siegten bei der Aktion „Nebenan ist hier.“ und werben in einer...
Fleischsaftgarung für Hunde besser als BARF
Auf den Hund gekommen: Fleischsaftgarung sorgt für eine keimfreie Mahlzeit, während BARF Krankheitsrisiken in sich birgt....
Nationalmannschaft reloaded
Die Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks zündet die nächste Stufe der Weiterentwicklung. Nach außen wird das durch ein neues Logo sowie ein...
Andy Neal Vertriebsleiter bei Thurne-Middleby
Andy Neal kommt zu Thurne-Middleby Ltd. und übernimmt den Posten als Vertriebsleiter Europa, Naher Osten und Afrika....
Richtige Produktkennzeichnung
Mit der richtigen Produktkennzeichnung die Zukunft meistern. Das junge Start-up LabelPrime24 mit seinem innovativen Onlineshop hilft dabei Produkte richtig zu...
Feine Adresse auf Sylt
Im Juli 2020 erfüllten sich André und Natalie Wittmann ihren Traum von der Selbständigkeit und eröffneten im Herzen der Insel...
PSA: Interaktiv weiterbilden
Fort- und Weiterbildungsangebot rund um den Arbeitsschutz und die Persönliche Schutzausrüstung (PSA) führt 3M erstmals in einem neuen, interaktiven Katalog...
Multivac ersetzt Trennfolien durch Spraysystem
Rohschinken, Käse, vegane Produkte: Sustainable Liquid Interleaving soll Verzehr von Aufschnittscheiben erleichtern und Verpackungsmüll reduzieren....
Die Kurrywurst schmeckt kalt am besten
Heiß, würzig, fettig – so kennen wir die Currywurst. Kalt, lecker, sofort – das ist die Kurrywurst im Glas, eine...
Schlachtviehpreise Bayern KW 18/2021
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Würzige Hochzeit: Raps übernimmt Biova
Strategischer Ausbau des Angebots an Bio-Gewürzen: Raps übernimmt rückwirkend zum 1. Januar 2021 die Mehrheit am Gewürzhandel Biova....
Tauchmasse zum Einfärben
Einfach in der Anwendung und attraktiv in der Optik – das ist die Tauchmasse Blacky Liquid der Moguntia Food Group,...
Trüffeljagd digital talk (2)
Gast des zweiten Trüffeljagd digital talks am 12. Mai 2021 ist Prof. Dr. Dr. habil. Manfred Gareis, der zur Zukunft...
Mit Marinaden zur Grill-Weltreise aufbrechen
Zum Saisonstart in den Grill-Frühling: Fleisch genießen mit vielfältigen Marinaden in Bio-Qualität von Gewürzmühle Nesse....
Geballte Packung Lebensmittel-Know-how
Für Anwender, die eher auf der technischen Seite der Lebensmittelproduktion beschäftigt sind, hat das KIN-Lebensmittelinstitut zwei interessante Seminare im Programm....
Grillbroschüre für Kreative
In Kooperation mit Develey Food Service hat das WBC Team Butcher Wolfpack eine Grillbroschüre mit kreativen und trendigen Rezepten zusammengestellt....
So läuft es mit einem Impfstoff für Ferkel
Ein Impfstoff für Ferkel gegen Durchfall soll Zinkoxid ersetzen und wird in Dänemark parallel zu einem Covid-19-Vakzin entwickelt....
Durch Dialog Innovationen auf den Weg bringen
Protagonisten aus dem Lebensmittelhandwerk können aktiv Forschungsförderung mitgestalten – in einem Online-Fachdialog des Projektes transNetz....
Qualität von Fleisch- und Wurstwaren steigern
Die All-in-Compounds von Hydrosol wurden entwickelt, um die Qualität von Fleisch- und Wursterzeugnissen auch bei schwankenden Fleischqualitäten zu verbessern....
Schlachtviehpreise Bayern KW 17/2021
Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Klima-Engagement gewürdigt
Die bayerische Staatsregierung würdigte das Klima-Engagement von Multivac nun mit einer Auszeichnung im Rahmen des Umwelt + Klimapakts Bayern. Das...
Fachseminar zu Luft- und Hygienemanagement
Online-Fachseminar zum Thema „Luft- und Hygienemanagement“ am 22. Juli 2021 mit Ralf Ohlmann und weiteren Experten....
Pandemie schwächt die Maschinenbauer
Rückgang im Maschinenbau für die Lebensmittelproduktion in Deutschland um 9 Prozent, aber die Aussichten sind rosig....
„tegut…“ setzt auf Masthuhn-Initiative
Tierschutz im Visier: Lebensmittelhändler „tegut... “ setzt auf Bio und bei bei Putenfleisch auf langsam wachsende Rassen....
