In Sachen Nachhaltigkeit gelten für Georg Wiesneth von FriMobil Franchise klare Ideale. Im Interview schildert er Philosophie und Umsetzung....

Ob Metzgermeister/in oder Verkaufsleiter/in – auch 2021 gibt es an der Fleischerschule Augsburg wieder neue Kurse zur fachlichen Weiterbildung....

Seit 2018 im Nebenerwerb, machte sich Grete Straßer Anfang 2020 unter dem Namen Cater Grete selbständig. Trotz Corona-Krise gelang es...

Mit dem Bone-in-Filet offeriert die Steakmanufaktur Gourmetfleisch.de einen Cut an, den es wohl hierzulande in dieser Form noch nicht oder...

Metzgermeister und Fleischsommelier Michael Keller absolvierte an der Fleischer-Akademie Augsburg die Ausbildung zum geprüften Schinkenzuschneider – dem Cortador....

Zum 1. Februar 2021 übernimmt Südpack die LPF Flexible Packaging B.V. („LPF“) von der Clondalkin Gruppe. Das niederländische Unternehmen ist...

Zwei neue Mitarbeiter verstärken das Vertriebsteam um Volker Grebe bei K+G Wetter. Hinzu kamen zu Beginn dieses Jahres Ralf Klein...

Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...

Die Müller-Gruppe hat die Ende November 2020 initiierten Bonuszahlungen des Regionalpakts für das „Süddeutsche Schwein“ bis Ende Februar 2021 verlängert....

Beim Transport von Fleisch- und Wurstwaren muss nicht nur die Temperatur im Inneren stimmen. Die Kühlfahrzeuge sollten außerdem zuverlässig und...

Mindestens zwölfmal in diesem Jahr präsentiert die Moguntia Food Group im Rahmen ihrer neuen Rubrik „Produkt des Monats“ saisonale Highlights,...

Peter Cornelius empfing den Bundestagsabgeordneten Olav Gutting und den Landtagskandidaten Andreas Sturm zu einem Austausch über Region und Mittelstand....

Die Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks hat einen neuen Gold-Sponsor gewonnen. Die Maschinenfabrik Seydelmann KG mit Sitz in Stuttgart und Aalen unterstützt...

Bettcher Industries, US-Spezialist für Präzisionsschneidwerkzeuge, ernennt René T. Hansen zum neuen Geschäftsführer seiner Europaniederlassung....

Im ersten Video der „TFBtalk“-Reihe klären die CEOS von The Family Butchers, Dr. Wolfgang Kühnl und Hans-Ewald Reinert, über den...

Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...

Dr.-Ing. Thomas Grünewald ergänzt die Geschäftsführung der Aichinger Gruppe und führt den Multispezialisten zusammen mit Günther Hertel und Dr. Oliver...

Zwei neue großformatige Plakate zum Thema Schweine-Cuts entstanden in Kooperation von B&L MedienGesellschaft, Fleischerschule Augsburg und dem carneo-Designteam....

Auf ein Neues! Die erste FH Fleischer-Handwerk Nr. 1/2021 gibt es nun als E-Paper hier online auf www.fleischnet.de....

Im Rahmen des Qualitätswettbewerbs Metzger Cup prüfte der Fleischerverband Bayern in der Fleischerschule Augsburg Produkte bundesweit ansässiger Metzgereien....

Grillen im Winter? Na klar! Egal ob man selbst die Grillzange schwingt oder kreative Grill-Hits anbietet: Ideen für winterliche Kost...

Simmons & Simmons hat die Plukon Food Group beim Erwerb einer Anteilsmehrheit von 51 Prozent an der Brüterei Optibrut GmbH...

21.400 Unterstützer fand die von der Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks initiierte Online-Petition. Abgeschlossen am Silvestertag, kann damit politischen Forderungen des Fleischerhandwerks...

Die Ausschreibung für den Stockmeyer Wissenschaftspreis 2021 läuft – 10.000 Euro zu gewinnen....

Rindfleisch aus Irland steht im Ländervergleich sehr gut da. Dies bestätigt, dass die Nachhaltigkeits-Strategie von Bord Bia – Irlands halbstaatlicher...

Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...

Mettler-Toledo gibt Tipps für den Export von Fleisch und anderen Lebensmitteln aus der EU nach Großbritannien....

Nachhaltige Fleisch-Partnerschaft auf der Schwäbischen Alb – ein Beitrag aus unserem branchenübergreifenden Sonderheft #spürbargrün....

Der Fleischmarkt München Süd spendete 10.000 Euro an das Caritas Kinderdorf Irschenberg....

Familiendynastie aus Neumarkt in der Oberpfalz führt Berufstradition fort – Sebastian Herrmann erfolgreich an der Fleischerschule Landshut....