Gewürzumhüllungen in Bioqualität
Bio boomt. Kunden schätzen natürliche Zutaten biologischer Herkunft. Ein Ende des Trends ist nicht absehbar. Ab sofort sind die beliebtesten...
Schlachtviehpreise Bayern KW 23/2020
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
FT 03/20 ist erschienen
Das Fachmagazin FT Fleischerei Technik/Meat Technology, Ausgabe 03/20, ist Anfang Juni erschienen....
ASP: Belgien auf gutem Weg
Am 18. Mai 2020 ratifizierte die Europäische Kommission den Vorschlag Belgiens zur Verkleinerung der ASP-Infektionszone in der Provinz Luxemburg –...
Fleischerhandwerk bewährt sich
Eine Umfrage des Deutschen Fleischer-Verband bei seinen Mitgliedern belegt, dass das Fleischerhandwerk die Corona-Krise vorbildlich gemeistert hat....
Maske: Ja oder Nein?
In Bayerns Metzgereien ist eine Mund-Nasen-Bedeckung seit 27. April 2020 Pflicht. Nun fordern Handwerksverbände eine Lockerung der sog. Maskenpflicht....
GlobalData: Corona schrumpft Fleischindustrie
Laut GlobalData wird die weltweite Fleischindustrie aufgrund der Covid-19-Pandemie 2020 um 5,3 Prozent auf einen Gesamtwert von 1,3 Billionen US-Dollar...
Neuausrichtung bei Moguntia
Auf der IFFA 2019 zeigte die Moguntia Food Group erstmals ihr gesamtes Leistungsspektrum losgelöst von den Einzelmarken Moguntia und Indasia....
Online-Auktion in Brokstedt
Industrial Auctions bringt über 400 Maschinen und Geräte für die Nahrungsmittelindustrie unter den Hammer....
Schlachtviehpreise Bayern KW 22/2020
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Die Frohbotschaft kam per Video
HWK-Vizepräsident Christian Läpple sprach 54 Teilnehmer des 441. Meisterkurses der Fleischerschule Landshut per Video frei....
100 Prozent negative Testergebnisse
Strenge Vorsichtsmaßnahmen und überarbeitetes Hygienekonzept bei Danish Crown-Schlachthof in Essen tragen Früchte....
Schlachtviehpreise Bayern KW 21/2020
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Kompetenz und Engagement gesucht
Parmaschinken Spezialist 2020: Fach- und Feinkosthändler sind aufgerufen, sich um die Auszeichnung zu bewerben....
VDF geißelt Verbot von Werkverträgen
Der VDF erachtet den Kabinettsbeschluss zum Verbot von Werkverträgen in der Fleischwirtschaft ab 2021 als „höchst fragwürdig“....
Rekord in Dänemark: Schwein gehabt
Danish Crown meldet m Schatten der Coronakrise ein absolutes Rekordhalbjahr – dank Mega-Nachfrage nach Schweinefleisch in China....
Fünf Punkte gegen das Schlachthofvirus
Verband der Fleischwirtschaft (VDF) legt der Bundesregierung Fünf-Punkte-Plan zur Beschäftigung von Werkvertragsarbeitnehmern vor....
Tönnies mit 14-Punkte-Plan
Auch die Tönnies Unternehmensgruppe setzt ihre Probennahmen infolge der Corona-Krise fort. Von bisher mehr als 2.100 Proben von Mitarbeitern waren...
Westfleisch: 2.300 Tests Corona-negativ
Alle bisher ausgewerteten Corona-Tests in vier Fleischbetrieben von Westfleisch in Hamm, Gelsenkirchen, Lübbecke und Bakum sind ohne Befund....
Corona beflügelt Fleischnachfrage
Mit Beginn des Lockdowns Mitte März änderte sich das Konsumverhalten der Bürger. Im Privatbereich war von Januar bis März ein...
Schlachtviehpreise Bayern KW 20/2020
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Plukon Food Group erfüllt Kriterien
Die Plukon Food Group produziert ihr FairMast Geflügel ab sofort komplett nach den von der Europäischen Masthuhn-Initiative geforderten Tierschutz-Standards....
Griechischer Grillgenuss
Die Geschmacksrichtung Gyros ist als Topprodukt aus dem Flüssigmarinaden-Sortiment bekannt. Jetzt gibt es die beliebte Sorte auch als Trockenmarinade....
Investor für Geti Wilba gefunden
Die Geti Wilba GmbH & Co. KG wurde an den von der Berliner Beteiligungsgesellschaft CMP Capital Management-Partners beratenen Eigenkapitalfonds CMP...
Rhöner Wurstmarkt virtuell
Der 10. Rhöner Wurstmarkt, der vom 10. bis 11.Oktober 2020 in Ostheim v.d.Rhön stattfinden sollte, geht neue Wege: anders als...
VDMA: Neues Wissensportal
pack4sustainability.org heißt das neue Wissensportal des VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen rund um nachhaltiges Verpacken....
Schlachtviehpreise Bayern KW 19/2020
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Hygiene-Audits
Die Einhaltung geltender Hygiene- und Schutzmaßnahmen muss oberste Priorität haben. TÜV Süd Management Service bietet dafür spezielle Hygiene-Audits an....
Kick für mehr Hygiene
Gerade in Corona-Zeiten sind praktische Lösungen für die Einhaltung von Hygiene-Richtlinien gefragt. Für Fleischereien gibt es nun einen Desinfektionsspender der...
Homann Snack Star nun 2021
Aufgrund der aktuellen Lage in Schulen und Fleischereien wird der Nachwuchswettbewerb Snack Star Snack des Jahres 2020 auf das kommende...
