FT Fleischerei Technik 01/2020 ist da
Darin sind einmal mehr eine ganze Reihe spannender Praxisbeispiele und Fachthemen enthalten....
Sauberes Räuchern für den Green Deal
Die CleanSmoke Coalition will mit dem CleanSmoke-Räucherverfahren einen Beitrag zum Green New Deal der Europäischen Union leisten....
Nachwuchs wertschätzen
Fleischermeister Dirk Ludwig ist beliebt. Schon seit längerer Zeit entlohnt er Auszubildende übertariflich und gewährt seinen Mitarbeitern viele weitere Extras....
Michel Picandet neu bei Tomra
Neuer Executive Vice President: Mit Michel Picandet verstärkt ein erfahrener Manager der Lebensmittelindustrie das Führungsteam von Tomra....
Münchner Metzgerball 2020
Bei der 55. Auflage des Balls der Münchner Metzger feierten nicht nur Einheimische, auch DFV-Präsident Herbert Dohrmann kam zum „Schickeria“-Spektakel....
Snack-Seminar gewonnen
Nach 2017 gewann das Berufliche Schulzentrum Sulzbach-Rosenberg ein Snack-Seminar, das im Rahmen des Nachwuchswettbewerbes Homann Snack Star ausgelobt wurde....
Daniel Glasbrenner
Seit 7. Januar 2020 ist der 36-jährige Wirtschaftsingenieur Daniel Glasbrenner neuer Vertriebsleiter beim schwäbischen Messerspezialisten Friedr. Dick....
Ministerin bei den Metzgern
Erstmals begrüßte die Metzger-Innung München bei ihrem Jahresempfang eine Gastrednerin. Staatsministerin Michaela Kaniber sprach dem Metzgerhandwerk volle Unterstützung zu....
Gemeinsam für den Nachwuchs
Die 1. Bayerische Fleischerschule Landshut und der hessische Maschinenbauer verstärken ihre Zusammenarbeit. Das Zukunftsthema im Maschinenbau sei die Hygiene....
Bodenhaftung behalten
In einer Arbeitssicherheitsinformation gibt die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) nützliche Tipps für die unfallsichere Gestaltung von Fußböden....
Geflügel mit mehr Tierwohl
Netto Marken-Discount setzt auf mehr Tierwohl. Mit der neuen Eigenmarke „Einfach fair“ setzt der Händler auf Hähnchenfleischprodukte aus deutscher, tierschutzgerechterer...
Auch 2020 anders
Zur Mitgliederversammlung des Vereins Fleischerhandwerk – Wir sind anders waren rund 30 Mitglieder ins Deutsche Fleischermuseum nach Böblingen gekommen und...
Strohschwein ist Premium
In der Bayernhalle auf der Int. Grünen Woche wird den Besuchern 2020 ein besonderes Premiumprodukt der bayerischen Landwirtschaft vorgestellt: Das...
Kreative Kalbfleisch-Häppchen
Zum Start der Internationalen Grünen Woche (IGW) in Berlin begrüßte die VanDrie Group, Weltmarktführer für Kalbfleisch, die Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner...
Weber unter Top 100
Bosch, Siemens, VW, BMW, Continental – und Weber Maschinenbau: alle diese Unternehmen zählen zu den Top 100 der innovativsten Unternehmen...
Kroatien in Berlin
Auf der Int. Grünen Woche vom 17. bis 26. Januar in Berlin, stellt das Partnerland Kroatien in der Halle 10.2...
Pionier bei Masthuhn-Initiative
Als erster deutscher Geflügelfleischproduzent hebt Frisch-Geflügel Claus seine Haltungs-Standards an und nimmt an der Europäischen Masthuhn-Initiative teil....
Neuer CEO bei Bettcher Industries
Neuer Chief Executive Officer sowie Mitglied des Vorstands bei Bettcher Industries ist Tim Swanson. Das gab das Unternehmen gestern bekannt....
Online-Auktion CookUp Solutions
Im Rahmen einer zweitägigen Online-Auktion versteigert Industrial Auctions am 28. und 29. Januar 2020 das gesamte Werk von CookUp Solutions/Tavola...
Franzi I. beim Staatsempfang
Zum 2. Mal lud der bayrische Ministerpräsident Markus Söder zum Staatsempfang am Jahresanfang ein. Mit dabei war auch die Bayerische...
Ball der Metzger
Der 54. Metzgerball, der „Bal paré de charcutier“ des Vereinigten Münchner Metzger e.V. findet am 25. Januar 2020 ab 20...
Dr.-Ing. Karl Busch
Für sein langjähriges Engagement und seine Verdienste um die Zukunftsentwicklung der Universität wurde Dr.-Ing. Karl Busch die Ehrensenatorwürde der Technischen...
Messe für Halal-Produkte
fleischnet.de sprach mit Christoph Schöllhammer, Projektleiter der Halal Hannover über die neue Veranstaltung sowie ihre Schwerpunkthemen. Halal-Produkte stehen dort im...
Dresdner Nuss-Bratwurst
Um eine besondere Bratwurstkreation mit Haselnüssen zu kreieren, machten das Restaurant der Viba Erlebnis-Confiserie und Fleischermeister Martin During gemeinsame Sache....
Exportplus für irische Lebensmittel
Das Irish Food Board Bord Bia vermeldet auch für das Jahr 2019 ein Exportplus – ein Wachstum um 5 %...
Dick: Scharfe Klingen sicher verstaut
Friedr. Dick ergänzt seine Kollektion an Messerscheiden um ein Modell für das Kochmesser Ajax 1905....
Handtmann kauft Inotec
Paukenschlag im deutschen Lebensmittel-Maschinenbau: Die Handtmann Unternehmensgruppe übernimmt die Inotec Gruppe....
5 Jahre Initiative Tierwohl
Seit dem Start vor fünf Jahren haben über 100 Millionen Schweine und mehr als zwei Milliarden Hähnchen und Puten von...
Einmalgeschirr aus Agrarresten
Papstar präsentiert auf der Intergastra 2020 in Stuttgart eine nachhaltige Neuheit: Food-on-the-Go-Geschirr aus Reisstroh und Bananenblättern....
14.000 Euro für Sternstunden
Die Spendenrallye bei der Raps-Weihnachtsfeier zugunsten der Benefizaktion wurde live im Bayerischen Rundfunk übertragen....
