DFV Verkaufs-Check
Der Deutsche Fleischer-Verband bietet mit dem Verkaufs-Check eine Dienstleistung an, welche gezielt die Stärken und Schwächen im Verkaufsbereich aufdeckt....
Lebensmittelverpackungen werden leichter
Der für Lebensmittelverpackungen erforderliche Materialeinsatz konnte durch technische Fortschritte inzwischen stark reduziert werden....
Schlachtviehpreise Bayern KW 35/2019
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
75 Jahre Trimmen mit Bettcher
Bettcher Industries, amerikanischer Global Player bei Schneid- und Trimmwerkzeugen, feiert 75. Geburtstag....
Hat das Räuchern eine Zukunft?
Der vierte CleanSmoke Coalition Congress in Hamburg Ende Oktober 2019 thematisiert, wie umwelt- und ressourcenschonend geräuchert werden kann....
Münchner Metzgersprung
Nur alle drei Jahre findet der traditionelle Münchner Metzgersprung statt. Am Sonntag, den 8. September 2019, ist es wieder soweit....
Rotwurst-Wettbewerb
Im traditionellen Rotwurst-Wettbewerb kürt die Fleischer-Innung Köln die besten Blut- und Rotwürste des Landes. Diese werden am 21. September 2019...
Analyse von Rohfleisch und Wurstwaren
Das NIR Analysesystem Finder SD Rotator von HiperScan wurde für die vielfältige Integration in Produktions- und Qualitätssicherungsprozesse in der Fleischindustrie...
Schlachtviehpreise Bayern KW 34/2019
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Handwerksseminar in Salzburg
Geballtes Know-how für die Fleischerbranche vermittelt das Handwerksseminar „Nützliches für den Fleischer“ von Frutarom Savory Solutions vom 15. bis 17....
Wer wird 7. Bayerische Weißwurstkönigin?
Zum 7. Mal sucht die Metzger-Innung ArberLand um ihren Obermeister Stefan Einsle und den Bayerischen Weißwurstbotschafter und Ideengeber Albert Fritz...
Bayerischer Veggie-Burger
Fleischgenuss ist pflanzlich: Deutsches Food-Start-up Planty-of-Meat aus Gilching bei München stellt rein pflanzlichen und allergenfreien Burger vor....
Digitalkampagne für Geflügel
Mit einer Digitalkampagne möchte der Verband der Niederländischen Geflügelschlachtereien und Geflügelverarbeitungsbetriebe vor allem junge Verbraucher wieder erobern....
Online-Voting Snack Star 2019
Seit 2011 würdigt der Snack Star des Jahres die Kreativität und das Engagement junger Nachwuchskräfte aus dem Fleischerhandwerk. Stimmen eines...
Schlachtviehpreise Bayern KW 33/2019
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Übernahme in Italien
Bizerba hat den italienischen Serviceanbieter Electronic Service Italia S.r.l. aus Bovolone übernommen. Damit erweitert das Unternehmen seine Servicekompetenz in Italien....
Metzger statt McDonald’s
Nach acht Jahren Leerstand glänzt eine ehemalige McDonald’s-Filiale in Spremberg nun wieder. Unter dem Namen Genusswerk eröffnete die Fleischerei Kadach...
FT Fleischerei Technik 4/2019 ist erschienen
Die August-Ausgabe 2019 unseres Fachmagazins FT Fleischerei Technik / Meat Technology ist erschienen – als Printversion sowie als E-Paper....
Mehr Service in Spanien
Für ihren Kundenstamm in Spanien richtet die Bettcher GmbH ab dem 1. September 2019 eine Direktvertriebs- und Kundendienststruktur ein und...
Cleanzone 2019
Unternehmen aus dem Anlagenbau stellen auf der Cleanzone 2019 am 19./20. November 2019 in Frankfurt Lösungen und Konzepte vor, welche...
Zum (Tier)Wohl!
Eine repräsentative forsa-Umfrage ergab: Die Deutschen unterstützen die Initiative Tierwohl, vermuten diesbezüglich aber ein Defizit bei Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung....
Nachhaltig räuchern
Mit dem Räucherverfahren CleanSmoke lassen sich im Vergleich zu konventionellem Räuchern gute Produkte herstellen und wertvolle Ressourcen einsparen....
500 beste Metzger
Zum dritten Mal nach 2010 und 2014 stellt das Magazin „Der Feinschmecker“ die 500 besten Metzger Deutschlands vor und honoriert...
8. Multivac Sommerferienprogramm
Mit einem Ferienprogramm unterstützt Multivac seine Mitarbeiter bei der Überbrückung der Ferienzeit ihrer Kinder....
Schlachtviehpreise Bayern KW 32/2019
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Im Zentrum der Glut
Auf der Deutschen Grillmeisterschaft in Fulda waren auch einige Genusshandwerker aus dem Fleischerhandwerk aktiv und repräsentierten ihren Berufsstand stärker denn...
BVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie
Die Ernährungsindustrie erwirtschaftete 15,5 Milliarden Euro und damit ein Plus von 2,3 Prozent im Vergleich zum Vorjahr....
6 neue Azubis für Bedford
Für sechs junge Leute war der 1. August der Auftakt für die Ausbildung bzw. das Studium bei der Wurst- &...
Einsatz in Alabama
Um in den USA handwerkliche Fleischerkunst zu vermitteln, reiste eine Delegation des Deutschen Fleischer-Verbands zum Verbandstag der AAMP nach Mobile...
Lena I. beim Sommerempfang
Zum 4. Mal war eine Bayerische Weißwurstkönigin zum Sommerempfang der bayerischen Landtagspräsidentin eingeladen. Mit dabei war auch der Bayerische Weißwurst-Botschafter...
