Schlachtviehpreise Bayern KW 31/2019
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Gesellen für das Handwerk
44 Gesellen der Ernährungsberufe und Schneider – davon 20 aus dem Fleischerhandwerk – wurden in Trier von ihren Lehrlingspflichten freigesprochen....
Goldene Steaks: Tu felix Alpenrind!
Alpenrind gewinnt neun Medaillen bei der World Steak Challenge in Dublin, darunter zwei goldene bei den Rib Eye-Steaks....
Neues Duo bei Ladenbauer Aichinger
Stühlerücken bei Aichinger: Zwei Spitzenpositionen bei den Ladenbauern aus Wendelstein neu besetzt....
Es geht um die Wurst
Die Stadt Ingelfingen, staatlich anerkannter Erholungsort in Baden-Württemberg, Hohenlohekreis, vermietet die Geschäfts- und Wohnräume zum nächstmöglichen Zeitpunkt....
Multivac: Vom Trio zum Duo
Nach über 18 Jahren als Geschäftsführer der Multivac-Gruppe wird Hans-Joachim Boekstegers zum 1. Januar 2020 das Unternehmen verlassen....
Die Hitzewelle im Tiertransporter
Wegen der anhaltenden Hitze sind auf deutschen Autobahnen mehrere hundert Tiere, vor allem Schweine und Hühner, auf Tiertransporten verendet....
Nepluvi passt Vorgehensweise an
Die niederländischen Bevölkerung ist unzureichend über die heimische Agrarwirtschaft informiert. Daraus zieht Nepluvi Konsequenzen für seine Kampagne....
Tierwohl-Kennzeichen im Vergleich
Bioland hat sich die Tierwohl-Kennzeichen des Handels und des Bundesministeriums für Landwirtschaft und Ernährung (BMEL) genauer angeschaut....
Schlachtviehpreise Bayern KW 30/2019
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Weber: Ausbau der Partnerschaft
Weber und Wipotec erweitern ihre Partnerschaft im Bereich der Qualitätskontrolle der hergestellten Endverpackungen....
Angus-Weltmeistersteaks
Bernhard Delle holte sich am 10. Juli 2019 in Dublin eine Gold- und eine Silber-Medaille bei der World Steak Challenge....
Meck-Pomm: Aus für Schweineschlachtung
Schon Ende August 2019 ist Schluss: Danish Crown stellt Schweineschlachtung in Mecklenburg-Vorpommern ein....
Zuviele Antibiotika in der Geflügelmast
Bundesminister Julia Klöckner und Jens Spahn fordern, den Einsatz von Reserveantibiotika in der Tierhaltung signifikant zurückzufahren....
Vollständig unangekündigt
Die diesjährigen Stichprobenaudits sind gestartet. Bis Dezember werden sie erstmals ohne vorherige Kontaktaufnahme durchgeführt....
Das beste Steak der Welt
Bei der World Steak Challenge 2019 wurde das Neuseeland Wagyu Filet (7+) von Gourmetfleisch.de mit Gold ausgezeichnet....
Simply convenient
Die Produktreihe der Marinus-Komplettmarinaden von LAY Gewürze wurde aktuell um vier Produkte ausgeweitet. Einfacher lassen sich Pfannengerichte nicht herstellen!...
BSZ Freising: „Stolz auf echte Könner“
20 Gesellen- und Abschlussprüflinge des Metzgerhandwerks feierten am Dienstagabend, 16. Juli 2019, ihr Abschlussfest im BSZ Freising....
Schlachtviehpreise Bayern KW 29/2019
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
FLEISCHER-HANDWERK 4/2019 ist da!
Es ist soweit! Die Ausgabe 4/2019 unseres Fachmagazins FH Fleischer-Handwerk ist erschienen....
Was steckt in Fleischersatzprodukten?
Vegane Grillwürstchen und Burger haben den Massenmarkt erreicht. Der TÜV Süd erklärt, worin sich die derzeit gängigen Fleischalternativen unterscheiden....
Konferenz gegen Food Fraud
Neue Analysemethoden: Internationale Konferenz in Frankfurt am Main diskutiert Abwehrmechanismen gegen Food Fraud in der gesamten Lieferkette....
Anspruch auf Kontrollberichte
Bei festgestellten Beanstandungen haben Verbraucher einen Anspruch auf Herausgabe von Lebensmittelkontrollberichten. Das entschied das Verwaltungsgericht München....
carneo, Sprachrohr des Fleischerhandwerks
Offensiv, informativ, imagefördernd, multimedial: Das sind die neuen Kundenmagazine carneo, carnelino und carneo-online.de....
Heiner Manten führt den VDF
Der Verband der Fleischwirtschaft (VDF) hat einen neuen Vorsitzenden: Heiner Manten folgt auf Paul Brand....
Schlachtviehpreise Bayern KW 28/2019
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Iberico-Schinken beliebt
Laut einer Umfrage des ASICI im Rahmen der „Ham Passion Tour", gaben 65 % der befragten Europäer an, Ibérico-Schinken zu...
Tierquälerei-Alarm im Allgäu
Ein schwerer Verdacht erschüttert das Allgäu – Vion in Buchloe überprüft die Lieferbeziehung zu einem Landwirt, auf dessen Hof wiederholt...
Fleischgenuss am Gipfel
Über 70 Fleischeinkäufer und -experten informierten sich auf dem Gipfel des Nebelhorns über die besonderen Eigenschaften von Bayerischem Rindfleisch g.g.A....
Zweite Amtszeit für Rauch
Zum zweiten Mal nach 2014 hat die Vollversammlung der Handwerkskammer für Schwaben (HWK) den Metzgermeister Hans-Peter Rauch zum Präsidenten gewählt....
