Im Vergleich zu 2014 bewegen sich die Schlachtzahlen damit – trotz der anhaltend niedrigen Schlachtschweinepreise – auf stabilem Niveau. 2015 wurden insgesamt 1,85 Mrd. kg Fleisch gewerblich im Königreich erzeugt. Schweinefleisch bleibt, mit 1,12 Mrd. kg oder einem Anteil von 61 % am Gesamtfleischpaket, die wichtigste Fleischsorte. Monatlich ging rund eine Mio. Schweine an den Haken. Mit 445 Mio. kg entfällt knapp ein Viertel der Schlachtmengen auf die Geflügelbranche – das sind 20 Mio. kg mehr als vor Jahresfrist. Pro Monat passierten mehr als 25 Mio. Brathähnchen die Schlachtbänder; auf Jahrbasis sind das 303 Mio., ein Plus von 3 % gegenüber dem Vorjahr.
Im Berichtzeitraum wurden ebenfalls 268 Mio. kg Rindfleisch belgienweit erzeugt. Das sind 14 % der Gesamtfleischmenge. Insgesamt wurden 873.000 Tiere geschlachtet, das ist ein Plus von 4 %. Damit werden monatlich 73.000 Tiere den Schlachtstätten zugeführt. Zudem wurden allmonatlich rund 10.000 Schafe, 1.000 Ziegen, 700 Pferde, 67.000 Puten, 3.700 Enten und 12.000 andere Geflügeltiere geschlachtet.
Foto: VLAM/Belgian Meat Office
