Rund 40 Grillteams – Profis und Amateure – wetteiferten am vergangenen Wochenende in Fulda um den Titel des „Deutschen Grillmeisters 2016“. Bei den Profis siegte Michael Hofmann aus Rösrath mit seinem „Grillteam Gut Glut“. Für den Gewinner war es bereits der vierte Meistertitel. Er überzeugte die rund 120-köpfige Jury etwa mit Spareribs sowie einem Bohnen-Blaubeeren-Wrap. Ihre Entenbrust servierte das Siegerteam mit einer Traubensauce sowie einem Spargelpäckchen. Den 2. Platz belegte das Team „Grill doch mal“ um Martin Schulz aus Berg bei Neumarkt, Dritte wurden der Titelverteidiger Peter Zeitler und sein Team aus Schweinfurt. Die Amateurwertung entschieden die „Grillflämmkes“ um Martin Theißen aus Korschenbroich für sich.
Die Amateure servierten der Jury vier Gänge, die Profis mussten sechs Gänge auf die Teller bringen. Bratwurst kam erstmals aber nicht auf die Grills. Dafür aber Tri-Tip – das beste Stück aus der Rinderhüfte –, Stör aus heimischer Rhöner Aquakultur, Spareribs und ein Dessert. Die Profis bereiteten außerdem einen vegetarischen Gang sowie einen improvisierten Gang aus einem Warenkorb mit unbekannten Inhalt zu. Insgesamt wurden Preisgelder in Höhe von 14.000 Euro ausgelobt. An beiden Tagen zählten die Veranstalter etwa 15.000 Besucher. www.gbaev.de
Fotos: J. Theimer
