Im Rahmen der WING-Academy waren Studierende und Wissenschaftler der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover (TiHo) zu Besuch bei der PHW-Gruppe in Rechterfeld. Sie gehörten den Universitäts-Abteilungen Wissenschaft für innovative und nachhaltige Geflügelhaltung (WING) und Klinik für Geflügel an. Peter Wesjohann, Vorstandsvorsitzender der PHW-Gruppe, begrüßte sie persönlich und stellte das Familienunternehmen vor. Danach folgten Fachbeiträge und eine intensive Diskussion über die heutige Geflügelfleischerzeugung, wobei die Hähnchen- und die Putenerzeugung im Fokus standen.
Standards und Qualitätskontrollen
Kern der PHW-Gruppe im Geschäftsfeld Geflügel ist eine integrierte Wertschöpfungskette, die von Brütereien und Futtermühlen über Elterntierhaltung und Aufzucht bis hin zu Schlachtung und Verarbeitung reicht. Die Dachmarke Wiesenhof steht für 100 % Geflügel aus Deutschland. Highlight des Praxistages waren die Besichtigung der unternehmenseigenen Futtermühle MEGA sowie des Zentrallabors. Hier konnten die Studierenden Einblicke gewinnen, welche Standards und Qualitätskontrollen in der modernen Geflügelfleischproduktion zum Einsatz kommen. „Wir pflegen eine enge Zusammenarbeit mit Forschungseinrichtungen. Wissenschaftliche Erkenntnisse sind für uns das Fundament für faktenbasierte Entscheidungen. Nur auf Basis fundierter Daten können wir unsere Prozesse kontinuierlich verbessern und sachliche Debatten in Politik und Gesellschaft über die Zukunft der Geflügelhaltung führen“, so Peter Wesjohann. „Praxiseinblicke während des Studiums sind unverzichtbar, um die Realität der modernen Geflügelhaltung kennenzulernen. Wir möchten den Studierenden zeigen, wie verantwortungsvolle Geflügelfleischerzeugung heute funktioniert und welche Rolle Tiergesundheit und Qualitätssicherung in unserem Unternehmen spielen. Und natürlich auch Perspektiven aufzeigen für eine künftige berufliche Tätigkeit in diesem modernen und zukunftsweisenden Sektor der Geflügelwirtschaft.“
WING-Academy
„Mit der WING-Academy möchten wir den Studierenden früh die für unsere Gesellschaft besonders relevanten Bereiche der Tiermedizin zeigen. Der Einblick in eine verantwortungsvolle, sinnstiftende und gleichzeitig abwechslungsreiche Tätigkeit ist der beste Weg, junge Menschen für die Arbeit mit Nutzgeflügel zu begeistern“, erklären die Leitenden des WING, Prof. Dr. Nicole Kemper und Prof. Dr. Christian Visscher. „Das WING (Wissenschaft für innovative und nachhaltige Geflügelhaltung) hat sich zum Ziel gesetzt, den Austausch zwischen Forschung und Praxis noch intensiver in der tierärztlichen Ausbildung zu verankern.“ Daher wurde zum Wintersemester 2025/26 die WING-Academy ins Leben gerufen. Sie deckt als Wahlpflichtveranstaltung das gesamte Spektrum der WING-Forschung ab: Geflügelhaltung, Nachhaltigkeit, Geflügelernährung und Geflügelgesundheit. Dafür bietet sie Exkursionen und Seminare mit unterschiedlichen Referierenden an. Die Exkursionsorte orientieren sich entlang der gesamten Wertschöpfungskette Geflügel: von Geflügeltierarztpraxen über Stalltechnikhersteller bis hin zu Futtermühlen, Brütereien und Schlachthöfen und Geflügelställen.
