Strategie: In der Berufsschule am Rübekamp erfolgen in 2008 drei Foren. Hier werden das Jugendfoerderungs- programm Fortbildung mit Fun des Koch-Club Bremen, seine Aktivitäten und VKD-Wettbewerbsteilnahmen vorgestellt. Auch die Bremer Gastronomie soll Gelegenheit haben, sich einzubringen.
Vorgehensweise: Alle Angebote zur Fortbildung mit Fun folgen einem Doppelkonzept. Geboten werden A) Attraktive Besichtigungen bei Partnern der Industrie mit Betreuern aus dem Kompetenzteam. B) Dazugehoerend ein thematisch angegliedertes Praxisseminar – zur Vertiefung des Erlernten.
Termine: Die drei ersten Foren in der Berufsschule sind terminiert auf dem 27.09.2008, 10.09.2008 und 23.09.2008. Am schon mal vormerken 17.09.2008 geht es von der Berufschule aus nach Bremerhaven. Nach Besichtigung der Fa. Deutsche See (A) findet dort auch das Praxisseminar Fische- und Krustentiere statt. Am 11.11.2008 geht´s auf zum Fischmarkt nach Hamburg mit Besuch der Firmen Christian Goedeken und insb. der Fleischabteilung bei CITTI (A). Das zugehoerende Praxisseminar findet in der Berufsschule statt und ist auf den 18.11.2008 terminiert.
