Im Rahmen eines informativen Events gab die Karpaten Meat Group einen Einblick in eines der modernsten integrierten Angus-Rindfleischproduktionssysteme Europas – beim European Angus Forum. Der EU-Mitgliedsstaat zeigte wie sich Rumänien zu einer der dynamischsten Regionen Europas für Premium-Rindfleischproduktion entwickelt hat.
Heute betreibt die Karpaten Meat Group eines der größten Angus-Zucht- und Premium-Rindfleischproduktionssysteme Europas und verbindet hochwertige Angus-Genetik, extensive Weidehaltung, moderne Verarbeitungsinfrastruktur und vollständige Produktrückverfolgbarkeit.
Die vertikal integrierte Unternehmensstruktur umfasst die gesamte Produktionskette:
• Zucht und genetische Selektion
• Mutterkuhhaltung
• Weide- und Futtermanagement
• Mastsysteme
• Schlachtung und Verarbeitung
• Vertrieb von Premium-Rindfleisch für europäische Märkte
Dieses integrierte Modell ermöglicht es der Karpaten Meat Group auch höchste Standards in Bezug auf Tierwohl, Lebensmittelsicherheit, Nachhaltigkeit und vollständige Rückverfolgbarkeit einzuhalten.
Natürliche Vorteile
Im Herzen Transsilvaniens gelegen, profitiert die Karpaten Meat Group von einem der größten natürlichen Grünlandökosysteme Europas (auf ca. 5.000 Hektar), in dem die Tiere (ca. 2.000 Aberdeen-Angus-Mutterkühe) in extensiven, weidebasierten Haltungssystemen im Einklang mit ihrem natürlichen Rhythmus aufgezogen werden. Rumänien bietet sehr gute Voraussetzungen für die Angus-Rinderzucht:
• extensive Dauergrünlandflächen
• günstige klimatische Bedingungen
• natürliche Futterressourcen
• starke landwirtschaftliche Traditionen
• sowie zunehmende Expertise in Genetik und Herdenmanagement
Diese Bedingungen trugen zur rasanten Entwicklung des rumänischen Angus-Sektors bei. Die Karpaten Meat Group spielte eine Schlüsselrolle in dieser Entwicklung und zählte zu den Gründungsmitgliedern der Aberdeen Angus Association Romania. Das Unternehmen trug maßgeblich zur Professionalisierung und Expansion des nationalen Angus-Sektors bei.
From Grass to Beef
Im Gegensatz zu fragmentierten Rindfleischproduktionsmodellen hat die Karpaten Meat Group ein vollständiges Farm-to-Consumer-System entwickelt, das Konsistenz, Transparenz und Premium-Fleischqualität entlang jeder Produktionsstufe gewährleistet.
Das System beginnt mit sorgfältig ausgewählter Angus-Genetik und extensiver Mutterkuhhaltung auf den Weiden Transsilvaniens. Die Kälber bleiben mehrere Monate bei ihren Mutterkühen, bevor sie in strukturierte Aufzucht- und Mastprogramme überführt werden, die auf natürlichen Futtermitteln aus den eigenen landwirtschaftlichen Betrieben der Gruppe basieren. Die Tiere werden in stressarmen Haltungsumgebungen aufgezogen, die auf Tierwohl, natürliches Wachstum und nachhaltige Produktionseffizienz ausgerichtet sind. Die letzte Stufe der Produktionskette wird durch Carna Carpatica, den Schlacht- und Verarbeitungsbetrieb der Gruppe, sichergestellt, der nach europäischen Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards entwickelt wurde.
Diese integrierte Struktur ermöglicht:
• vollständige Rückverfolgbarkeit entlang der gesamten Produktionskette
• gleichbleibende Premium-Fleischqualität
• optimierte Logistik
• kontrollierte Verarbeitungsstandards
• sowie den direkten Vertrieb auf rumänische und westeuropäische Märkte
Heute erreicht Premium Angus Beef der Karpaten Meat Group Konsumenten und professionelle Kunden in Rumänien und ganz Europa.
