Der Spezialist fuer frisches Schweinefleisch konnte mit Andreas von Breitenbuch einen Mitarbeiter gewinnen, dessen Wissen und Kompetenz auf vielen Jahren Erfahrung beruhen.
Seine Karriere startete er 1976 zunaechst in einer tieraerztlichen Praxis. Nebenberuflich arbeitete er zusaetzlich als amtlicher Tierarzt, wobei er sich zum Fachtierarzt fuer Fleischhygiene weiterbildete. Sein weiterer Werdegang im Bereich des Hygienemanagement, im Zuge dessen er die Zuatzqualifikation fuer Umwelt- & Hygienemanagement im Lebensmittelbereich erwarb, fuehrte ihn zu der Fleischuntersuchungsstelle des Landkreises Osnabrueck und des Landkreises Cloppenburg. Hier war er als amtlicher Tierarzt u.a. auch fuer die D&S Fleisch fuer die Hygieneueberwachung des Zerlegebetriebes, die fachliche Begleitung des Neubaues des modernsten Schlachthofes sowie fur den Aufbau der Fleischuntersuchungsstelle zustaendig.
WBC 2028: Aufruf an Asien
Erstmals rufen die Organisatoren der „World Butchers’ Challenge“ dazu auf, dass auch Asien seine erste Mannschaft für das Flaggschiff-Event im...
