Die Stiftung Warentest unterstellt dem Käufer, dass er nur flüchtig prüft, was er einkauft. Diesen Standpunkt teilt der VdF nicht.
Auf dem Etikett ist klar und deutlich für den Verbraucher zu lesen, dass ein Apfelfruchtsaft-getränk nur z. B. mindestens 30 Prozent Apfelsaft ent¬hält. Darauf kann er sich verlassen und davon macht er auch Gebrauch.
Ein Apfelfruchtsaftgetränk ist – wie es der Name sagt – ein Getränk, und ein Getränk ist ein Durstlöscher. Direkte Vergleiche zu Apfelsaft – der zu 100 Prozent aus Frucht besteht – sind hinsichtlich der Sensorik und des Aromaspektrums unzuläs¬sig und aus wissenschaftli-cher Sicht bezüglich der ernährungsphysiologischen Aspekte nicht nachvollzieh¬bar.
Dieses für den Verbraucher produzierte Apfelfruchtsaftge¬tränk als Erfrischungsgetränk zum Durstlöschen schmeckt nach Apfel, ist aber kein Apfelsaft, sondern enthält nur z. B. 30 Prozent Apfelsaftanteil.
Demzufolge kann und wird der Verbraucher dieses Produkt auch nicht mit einem Apfelsaft gleichsetzen. Ein Apfelsaft ist nach der dreidimensionalen Lebensmittelpyramide der Deut-schen Gesellschaft für Ernährung e. V. ein pflanzliches Le¬bensmittel, und dies ist ein Ap-felfruchtsaft¬getränk natürlich nicht, sondern ein Frucht¬saftgetränk!
Die deutsche Fruchtsaftindustrie bietet dem Verbraucher folgende Apfel-Produkte an:
 Apfelsaft mit 100 Prozent Fruchtgehalt, naturtrüb und klar
 Apfelsaftschorle/Apfelschorle mit mindestens 50 bis ca. 80 Prozent Fruchtgehalt
 Apfelnektar mit mindestens 50 Prozent Fruchtgehalt
 Apfelfruchtsaftgetränk mit mindestens z. B. 30 Prozent Fruchtgehalt, marktüblich sind 50 Prozent. Dem Vergleich zu einem 100 Prozent Apfelsaft hält dieses Produkt nicht stand, das kann es auch nicht!
Die Aroma¬beurteilung wird vom VdF weitgehend nicht akzeptiert. Die Feststellungen des von der Stiftung Warentest mit der Untersuchung beauftragten Labors werden von ande¬ren Labors bzw. Experten der Industrie in Teilen völlig anders gesehen und beurteilt. Dennoch wird der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. die Beurteilun¬gen ernst nehmen, mit einer Expertengruppe diskutieren und den Verantwortlichen der Stiftung Wa¬rentest zu dieser Problematik eine Diskussion anbieten.
Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V.
www.fruchtsaft.org
