Ein zentraler Bestandteil sind dabei die fünf Konsumwelten” im Rahmen der IFFA-Delicat. Verbunden durch einen Lehrpfad werden hier die Anforderungen an ein modernes Fleischer-Fachgeschäft an mehren Stationen anschaulich darstellt. Dafür wurde basierend auf neuesten Studien bewusst die Perspektive des Kunden gewählt, so dass maximale Praxisnähe gewährleistet ist.
Die Konsumwelten im Einzelnen:
1. Schnell und bequem: Convenience-Produkte
2. Überall und immer gut: Snacks und heiße Theke
3. Kochen lassen: Partyservice
4. Gesund und sicher genießen: Lebensmittelsicherheit und Gesundheit
5. Mobile Frische: Mobiler Verkauf
Innungsfusion in Oberfranken
In Kulmbach schlossen sich die Fleischer-Innungen Hof Wunsiedel, Kronach und Oberfranken Mitte zur Fleischer Innung Oberfranken Nord zusammen....
