Wien. Ende August findet der 18. Internationale Wettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren in Wels statt. Rund 1300 Produkte werden verkostet und bewertet. Fleischerfachbetriebe aus der ganzen Welt – von Österreich bis Neuseeland – reichen ihre selbst kreierten Produkte in neun Kategorien ein.
Die Bandbreite reicht von den klassischen Würsten über Pasteten bis zu Braten- oder Schinkenplatten. Die eingereichten Kostproben werden von Fachjuroren nach strengsten Richtlinien unter die Lupe genommen und gemäß den festgelegten Kriterien mit Punkten versehen. Bewertet werden neben dem Aussehen und Geschmack die außerordentliche handwerkliche Leistung und der innovative Ansatz.
Alle eingereichten Siegerprodukte sind von 1.-5. September bei der Internationalen Messe für Landwirtschaft Agraria 2010 in Wels zu bewundern.(ots)
Foto: 18. Fleisch- und Wurstwettbewerb, Foto Purkart
