Die Marktbilanz Vieh & Fleisch informiert Sie kompetent über die Entwicklungen an den Rinder-, Schweine- und Schafmärkten in Deutschland, der EU sowie in wichtigen Drittländern. Damit erhalten Sie auf über 170 Seiten einen umfassenden und unverzichtbaren Überblick zur Lage an den Vieh- und Fleischmärkten. Die Marktentwicklungen werden kommentiert und durch zahlreiche Infografiken veranschaulicht.
- Umfassend aufbereitete Fakten und deren Bewertung
- Einzigartige Grundlage für strategische Entscheidungen
- Einbeziehung internationaler Fakten und Analysen für das frühzeitige Erkennen von Einflussfaktoren in den Märkten
- Viehbestände, Fleischerzeugung
- Preise für Schlachtvieh und Fleisch
- Versorgung und Verbrauch
- Außenhandel
- Nachfrage privater Haushalte, Verbraucherpreise
- Marktanalysen und Infografiken
Der ausführliche Tabellenteil zeigt Daten zur Inlandserzeugung von Vieh und Fleisch, zum Absatz, Verarbeitung, Außenhandel und Verbrauch über mehrere Jahre. Darüber hinaus liefert das Jahrbuch Kurzkapitel zu Bio-Fleisch, Geflügelfleisch sowie Ergebnisse aus der Verbraucherforschung zum Fleischkonsum. Preisübersichten von allen Handelsstufen und Wirtschaftsergebnisse der Mast runden die Publikation ab.
April 2011 – A 5-Format – 176 Seiten – 146 Tabellen
€ 202,23
