Über 20’000 Besucher sind vom 19. bis 23. November 2011
in der Halle der Mefa gezählt worden. Die Zahl der
effektiven Fachbesucher aus der Fleischwirtschaft liegt
bei rund 6’000 Personen, was dem Wert der Vormesse
entspricht. Die Synergien der parallelen Durchführung der
Mefa mit der Igeho bieten Köchen und Gastronomen die
Möglichkeit, sich mit aktuellen Themen rund um den
Rohstoff Fleisch auseinander zu setzen. An der Mefa 2011
zeigten 87 Aussteller aus fünf Ländern ihre Angebote für
die Branche.
Höhepunkte der Mefa 2011 waren die Sonderpräsentation
«Schweizer Würste – Saucisses suisses», die Schweizer
Meisterschaften der besten Lehrabgänger des Fleischfachs,
die 15. Schweizerische Fleisch-Fachtagung sowie das
legendäre Metzgerstübli, als eigentlicher Treffpunkt im
Treffpunkt.
Die nächste Mefa wird vom 23. bis 27. November 2013 in
der Messe Basel stattfinden.
