Schlachtviehpreise Bayern KW 06/2012

KW 06/2012 – 06.02.2012 bis 12.02.2012

Schlachtviehpreise für Schweine

Handels-
klasse

Muskelfleisch
(%)

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Mittel.
Muskel-
fleisch-
anteil
(%)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

über 61%

18.777

95,4

1,62 – 1,70

1,64

-0,02

60 bis unter 61%

7.801

95,8

1,61 – 1,67

1,63

-0,02

gesamt

26.578

95,5

62,0

1,62 – 1,69

1,64

-0,02

59 bis unter 60%

7.817

95,8

1,59 – 1,65

1,61

-0,03

58 bis unter 59%

7.112

96,2

1,58 – 1,63

1,60

-0,02

57 bis unter 58%

6.187

96,4

1,55 – 1,61

1,57

-0,03

56 bis unter 57%

4.583

96,5

1,52 – 1,59

1,55

-0,02

55 bis unter 56%

3.358

96,8

1,49 – 1,56

1,52

-0,03

gesamt

29.057

96,2

57,9

1,56 – 1,62

1,58

-0,02

S + E

gesamt

55.635

95,9

59,8

1,61

-0,02

53 bis unter 55%

3.744

97,1

1,42 – 1,52

1,48

-0,02

50 bis unter 53%

1.863

97,6

1,34 – 1,44

1,39

-0,03

gesamt

5.607

97,3

53,3

1,40 – 1,49

1,45

-0,02

gesamt

483

98,1

48,2

1,18 – 1,26

1,21

-0,04

gesamt

99,0

43,6

0,95 – 1,18

1,04

-0,03

gesamt

S – P

gesamt

61.751

96,0

59,1

1,59

-0,02

Sauen

463

178,7

1,15 – 1,31

1,22

+0,02

S – V

gesamt

62.277

96,6

1,59

-0,02

Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den
Handelsklassen E-P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80-110 Kg.

Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Schlachtviehpreise für Jungbullenfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

218

462,7

3,89 – 3,98

3,93

+0,01

216

464,5

3,87 – 3,95

3,93

+0,01

1.407

416,5

3,87 – 3,94

3,91

+0,01

1.440

428,7

3,84 – 3,92

3,89

+0,02

443,2

3,81 – 3,92

3,85

+0,05

907

368,4

3,72 – 3,91

3,85

+0,02

455

387,2

3,79 – 3,89

3,84

+0,02

178

315,9

3,20 – 3,57

3,45

+0,02

352,1

3,48 – 3,60

3,54

+0,02

246,3

2,50 – 3,16

2,80

-0,09

E-P ges.

5.064

406,6

3,87

+0,03

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch Biozuschläge).

Schlachtviehpreise für Kuhfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

476,8

494,3

3,26 – 3,34

3,30

+0,01

386

421,0

3,22 – 3,27

3,26

+0,01

224

435,9

3,22 – 3,29

3,26

+0,01

390

339,2

3,09 – 3,18

3,14

+0,03

968

363,7

3,12 – 3,20

3,16

+0,01

129

384,3

3,14 – 3,25

3,18

+0,02

365

282,4

2,70 – 2,92

2,81

+0,03

648

295,0

2,89 – 3,01

2,96

+0,03

510

322,6

2,87 – 3,10

3,02

+0,03

441

232,9

2,13 – 2,39

2,22

+0,03

259

252,0

2,31 – 2,55

2,43

+0,02

E-P ges.

4.654

330,8

3,01

+0,01

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch
Biozuschläge).

Schlachtviehpreise für Färsenfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

351,6

299,5

325

344,1

3,44 – 3,55

3,52

+0,04

199

375,4

3,38 – 3,52

3,44

+0,02

124

281,3

3,31 – 3,79

3,45

-0,03

482

313,0

3,38 – 3,52

3,45

+0,02

108

336,8

3,34 – 3,51

3,43

+0,04

241,4

2,66 – 3,17

2,86

-0,02

283,0

2,75 – 3,23

3,03

+0,04

219,8

2,11 – 2,48

2,30

0,00

E-P ges.

1.554

318,7

3,38

+0,02

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch
Biozuschläge).

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