Der Hersteller von Geflügelprodukten Heidemark bezieht bei der Personalhygiene auch die Handhygiene mit ein. Durch speziell für diesen Einsatzbereich konzipierte Papierhandtücher wird die Kontamination mit Bakterien vermieden.
Die 1965 gegründete Heidemark GmbH mit drei Standorten in Niedersachsen und einem in Sachsen ist mit knapp 50 % Marktanteil führend in der Geflügelproduktion und bedient die gesamte Prozesskette von der Putenaufzucht über die Schlachtung bis zur Verarbeitung. Die Kunden der Frischfleischprodukte und Wurstwaren sind Lebensmitteleinzelhandel, Großhandel, Discount und Industrie. Der Familienbetrieb ist Arbeitgeber für ca. 2.000 Mitarbeiter, die im Zwei-Schicht-System arbeiten. In der dritten Schicht kümmern sich externe Dienstleister um die tägliche Betriebsreinigung nach einem gemeinsam erarbeiteten Reinigungsplan.
Kontrolliert wird dieser von der internen Qualitätssicherung. Die Mitarbeiter sind für Qualitätsplanung, -lenkung, -sicherung zuständig. Zu ihren Aufgaben gehört die Hygieneschulung des gesamten Personals sowie die kontinuierliche Kontrolle der Hygienevorschriften.
Personalhygiene
Zur gesetzlich geregelten Personalhygiene zählen u. a. saubere Arbeitskleidung, der Verzicht auf Nagellack und Schmuck, das Tragen einer Kopfbedeckung sowie gründliches Händewaschen und Desinfizieren. Da bei jedem Verlassen und Betreten der Produktion, sowie nach Toilettengängen die Hände gewaschen und desinfiziert werden müssen, kommen die Mitarbeiter während einer Schicht auf 10 bis 20 Handwaschungen.
Schon die TÜV Studie 2005 stellte fest, dass nach dem Waschen die Bakterienzahl auf den Händen zunimmt und erst das Trocknen mit saugendem Material die Keime reduziert. Das beste Ergebnis dabei erzielt zweilagiges Tissue-Papier. „Deshalb ist der Einsatz von Papier zum Trocknen der Hände in lebensmittelproduzierenden Betrieben vorgeschrieben“, erklärt Albert Focke, Marke-tingleiter bei Heidemark. „Begonnen haben wir mit Papierhandtuchrollen. Durch die hohe Nutzungsfrequenz während der Pausen hielten wir dies nicht länger für optimal. Das Papier konnte in zu großen Mengen entnommen und das nachfolgende Papier angefasst werden – das birgt Hygienerisiken durch Kreuzkontamination. Deshalb stellten wir auf Spender mit Einzelblattabgabe um.“
Hygiene ist blau
Beliefert wird Heidemark schon seit 18 Jahren vom Unternehmen Elos Osnabrücker Industrie-Putztuch. Geschäftsführer Christoph Dödtmann sagt: „Die Katrin Falthandtuchspender von Metsä Tissue eignen sich optimal für die Anforderungen der Lebensmittelindustrie. Die Spender sind robust und geben immer nur ein Blatt Papier berührungslos an den Nutzer ab. Wir haben 45 Spender in Produktion und Verwaltung installiert.“ Das zweilagige Katrin Classic One-Stop Papier ist blau, weil es durch die Farbe visuell leicht identifizierbar ist, wenn es wider Erwarten auf das helle Putenfleisch gelangen sollte. Es stellt mittels LIM-Technologie-Prägung eine schnellere Feuchtigkeitsaufnahme sicher. Somit bilden sich an den Spendern keine Warteschlangen. Die Falztechnik gewährleistet einen kontrollierten Verbrauch, ist dadurch wirtschaftlicher und reduziert Abfallmengen. Für den Arbeitsschutz ebenso bedeutend ist, dass die Papierqualität Hypo-allergie-getestet ist. Hygienisch, reißfest und extraweich schützt das Papier die Hände vor Hautirritationen, die durch kleine Risse entstehen können, wie sie bei billigem Papier möglich sind. „Neben dem verringerten Risiko der Kreuzkontaminationen beim One-Stop Papier ist es ein erfreulicher Nebeneffekt, dass die Verbrauchsreduktion Kosten und natürliche Ressourcen spart“, berichtet Albert Focke.
Weitere Infos erhalten Sie unter: www.dialog-portal.info/katrin11
 |
 |
 |
Grundprinzip Nachhaltigkeit
Metsäliitto Cooperative ist die Muttergesellschaft der Metsä Group und befindet sich im Besitz von etwa 123.000 finnischen Waldbesitzern, die für 48 % der privaten Wälder in Finnland verantwortlich sind. Innerhalb der Metsä Group ist Metsä Tissue ein bedeutender Eckpfeiler und Europas führender Hersteller von Papierprodukten. Mit der Marke Katrin werden hochwertige Sanitärraum-Produkte wie Papierhandtücher, Toilettenpapier, funktionale Spender und Abfallbehälter für z. B. Industrieunternehmen, Kliniken und Seniorenresidenzen, etc. angeboten.
