Der Wettbewerb mit schriftlichem Vorentscheid und praktischer Endrunde steht unter dem Thema Herbst in deutschen Landen. Die Ausschreibungsunterlagen können beim Verband angefordert werden. Einsendeschluss ist der 16. September 2002. Die praktische Finalrunde findet am 7. und 8. November 2002 in Heilbronn statt.
Ziel des Wettbewerbes ist es, den Köchen der Gemeinschaftsverpflegung, die in Betriebsrestaurants, Heimen, Mensen und Schulen, in der Systemgastronomie und bei Cateringunternehmen Tag für Tag gesunde und wohlschmeckende Speisen für viele Millionen Gäste zubereiten, Impulse für ihre Arbeit zu geben. Unterstützt wird der Wettbewerb von Knorr Caterplan und dem Verein der Köche Heilbronn e.V.
DFV-Workshop auf der IFFA
Unter dem Titel „Kennzeichnung der Haltungsform im Fleischerhandwerk“ lädt der Deutsche Fleischer-Verband Interessierte zu einem Workshop und Gedankenaustausch am 5....
