Zum 136. Deutschen Fleischer-Verbandstag lädt der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) am 18./19. Oktober 2026 nach Mainz ein. Gastgeber ist die kürzlich gegründete Fleischer-Innung Mainz-Bingen. Veranstaltungsort ist das Hyatt Regency Mainz. Am 19. Oktober findet die Mitgliederversammlung statt, an der auch ein neues DFV-Präsidium gewählt wird.
1. Fleischwurstkönigin aus Rheinland-Pfalz
Doch bereits am Samstag, 17. Oktober 2026 gibt es einige Höhepunkte zu erleben, u.a. die Ernennung und Krönung der 1. rheinland-pfälzischen Fleischwurstkönigin am „Leichhof“ um 13 Uhr. Bereits ab 10 Uhr können sich Interessierte dort an einem „Marktplatz der Genüsse“ an verschiedenen Ständen informieren und regionaltypische Spezialitäten kennenlernen und teilweise verkosten. Auch Mitglieder der Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks werden dort mit Live-Vorführungen präsent sein. Die Innung wird dabei unterstützt vom Fleischerverband Rheinland/Rheinhessen um Landesinnungsmeisterin Dagmar Groß-Mauer. Hier ein Bild mit dem geplanten Programm.
Sonntag, 18. Oktober 2026
Dieser Tag startet für Interessierte und Frühaufsteher optional um 8 Uhr mit einem Gottesdienst im Mainzer Dom. Ab 11 Uhr findet die offizielle Begrüßung durch DFV-Präsident Herbert Dohrmann im Hyatt Regency statt. Ehrengast wird dann der Ministerpräsident von Rheinland-Pfalz, Gordon Schnieder, sein. Außerdem wird es einen Fachvortrag von Prof. Dr. Friedrich Hubert Esser zum Thema „Weiterentwicklung der handwerklichen Berufsbildung“ geben.
Neuwahl DFV-Präsidium
Nach der letzten Wahl des DFV-Präsidiums im Corona-Jahr 2021 im Hotel Esperanto in Fulda, stehen turnusmäßig Veränderungen in diesem Gremium an. Zwei DFV-Vizepräsidenten kündigten nach vielen Jahren Ehrenamt ihren Rückzug an: Schatzmeister Eckhart Neun und Konrad Ammon. Neu zur Wahl ins DFV-Präsidium aufgestellt sind der hessische Landesinnungsmeister Johannes Bechtel, das Vorstandsmitglied Lutz Kluke aus dem Fleischerverband Nordrhein-Westfalen und Bayerns Vorstandsmitglied Manfred Weber. Die Wahl findet am 19. Oktober 2026 im Rahmen der Mitgliederversammlung statt. Außerdem haben die Verantwortlichen ein interessantes kulinarisches und kulturelles Rahmenprogramm aufgestellt, z.B. einen „Wein-Walk“ durch die Mainzer Innenstadt am Samstag und einen informativen Besuch beim Gewürzspezialisten Van Hees am Montag.
