Darmstadt. Vom 22.-23. September finden unter dem Motto "Nachhaltigkeit – Vom Leitbild zur Erfolgsstrategie" die 5. DLG-Lebensmitteltage statt.
Die aktuelle Nachhaltigkeitsdebatte ist vielfältig und bewegt sich im Spannungsfeld zwischen Idealen und marktwirtschaftlichen Gegebenheiten. Auf allen Stufen der Wertschöpfungskette wird kontrovers über den Ausgleich ökologischer, ökonomischer und sozialer Forderungen diskutiert.Wie ist Nachhaltigkeit messbar? Wie muss sich die Wirtschaft entwickeln, damit sie eine nachhaltige Entwicklung ermöglicht? Welchen Einfluss hat das Konsumverhalten auf die Entwicklung einer nachhaltigen Lebensmittelwirtschaft? Wie können die Akteure in den Lebensmittelmärkten erfolgreich agieren? Die DLG-Lebensmitteltage 2010 bieten Raum für Diskussionen und zeigen Handlungsperspektiven auf.
Mittwoch, 22. September 2010
10.00 Uhr
DLG-Forum Milch Fortschritte in der Milchtechnologie
DLG-Forum Angewandte Sensorik Sensorik in der Unternehmens-praxis: Wertvolle Tipps zur Auswahl, Schulung und Motivation von Panels
11.00 Uhr
Siegerehrung Preis der Besten Fleisch + Convenience
12.30 Uhr
Mittagspause
13.30 Uhr
Siegerehrung Preis der Besten Backwaren & Süßwaren
DLG-Forum Fleisch Fortschritte in der Fleisch-technologie
DLG-Forum Verpackung Verpackung: Zwischen Funktionalität und Nachhaltigkeit
15.00 Uhr
Siegerehrung Preis der Besten Getränke
17.00 Uhr
Siegerehrung MoPro
19.30 Uhr
„Preis der Besten"-Gala
Donnerstag, 23. September 2010
9.00 Uhr
Plenartagung: Nachhaltigkeit – Vom Leitbild zur Erfolgsstrategie
13.00 Uhr
Mittagspause
14.00 Uhr bis 16.30 Uhr
DLG-Forum Food-Kommunikation Nachhaltig kommunizieren – Strategien für die Food-Kommunikation
DLG-Forum Sensorikwissenschaft und Nachwuchs Aktuelles aus der Sensorikwissenschaft
