Sehr viele Fachgeschäfte können bestätigen, dass gelungene Aktionswochen wertvoll sind. Neue Kunden werden auf die Fleischerei aufmerksam und durch wechselnde Aktionen bleibt der Metzger für seine Klientel dauerhaft attraktiv. Das moderne Fleischer-Fachgeschäft bietet nicht nur erstklassige Ware an, es schafft auch Erlebnis, Stimmung und Atmosphäre.
Sorgfältige Planung von Anfang bis Ende
Für die Durchführung unterschiedlicher Werbemaßnahmen spricht vieles, aber es bleibt die Frage, wer die Aktionswochen planen, organisieren und durchführen soll. Da die meisten Führungskräfte insbesondere in kleinen und mittelständischen Unternehmen sehr stark ins Tagesgeschäft eingebunden sind, fehlt oft die nötige Zeit. Nur wenige setzen sich an den Schreibtisch und planen eine Aktion sorgfältig von Anfang bis Ende oder beauftragen dafür eine Werbeagentur. Doch mit einem frühzeitig und professionell entwickelten Werbeplan werden optimale Bedingungen geschaffen, um den Anforderungen des Marktes gerecht zu werden.
Eigentlich sollte schon vor Ablauf des alten Jahres ein Plan für das kommende Jahr aufgestellt werden. Da aber vor den Weihnachtstagen in den Metzgereien sehr viel Arbeit anfällt, wird die Planung oft auf den Beginn des Jahres verschoben. Wenn sie im ersten Quartal des Jahres fertig gestellt ist, hat man genügend Spielraum und ausreichend Zeit für die Koordination der jeweiligen Maßnahmen.
Schwerpunkte frühzeitig festlegen
In einem Terminkalender, der am besten für alle Mitarbeiter/innen gut sichtbar angebracht ist, sollen die Überschriften der Aktionen festgehalten werden. Es müssen Saison, Ferienzeiten und Feiertage berücksichtigt werden. Auch betriebsinterne Umstände, wie die Urlaubszeit, sollten Berücksichtigung finden. Es ist von Vorteil, wenn man bereits bei der Grobplanung das durchführende Team einbezieht. Grundsätzlich sollte festgelegt werden, wie viele Aktionen durchgeführt werden.
Weniger ist oft mehr! Meist ist es besser, sich in jedem Quartal auf eine Aktion zu konzentrieren. Ist sie nicht richtig vorbereitet, wirkt sie für den Kunden oft unprofessionell und stellt für das Unternehmen eine zu hohe Zusatzbelastung dar.
Es sollten möglichst viele Mitarbeiter in die Planungen einbezogen werden, denn wenn sich die Arbeit auf mehrere Schultern verteilt, muss lediglich die Zielsetzung kontrolliert werden. Ein weiterer Vorteil eines großen Teams ist die Ideenvielfalt. Auch wenn es um Dekorationsmaterial geht, stehen motivierte Mitarbeiter oft mit Rat und Tat zur Seite.
Angenehme Atmosphäre durch Ladendekoration
Um den Erfolg der Verkaufsförderungsaktion zu gewährleisten, muss ein auf das eigene Unternehmen zugeschnittener Werbeplan erstellt werden. Hier spielen Erfahrungswerte eine große Rolle. Wird mit Plakaten, Zeitungsanzeigen oder Handzetteln geworben? Spricht man die Kunden direkt an oder setzt man Mailings ein? Die Entscheidung hängt nicht ausschließlich von dem ab, was man sich vorstellt, sondern auch davon, wie hoch das Budget ist.
Auch bei der Werbewoche gilt: Für den ersten Eindruck gibt es keine zweite Chance. Deshalb sollte der Kunde beim Betreten des Verkaufsraumes sofort auf die Aktion hingewiesen werden. Durch eine Blickfangdekoration muss ein Aha-Effekt geschaffen werden. Eine dekorative Ladengestaltung gefällt nicht nur den Kunden, sondern macht auch den Mitarbeitern Spaß und schafft eine angenehme Atmosphäre, mit der man sich von Mitbewerbern abheben kann. Der Einkauf wird auch dadurch zu einem Erlebnis für den Kunden.
Kleidung durch Accessoires verändern
Ordentlich gestaltete Plakate, Schiefertafeln oder Spiegel mit Kreide beschriftet, schaffen eine Übersicht des Angebotes. In der Theke können spezielle Preisschilder oder auffallendes Geschirr auf Besonderheiten hinweisen. Auch die Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen sollten ihre Berufskleidung durch Accessoires verändern. Ein buntes Halstuch oder ein Sonnenschild als Kopfbedeckung wirken Wunder und sorgen für Aufmerksamkeit. Selbst ein relativ einfacher Button, der an der Schürze angesteckt wird, kann auf die Aktion hinweisen. Eine kleine Kostprobe der ausgefallenen Produkte machen dem Kunden Appetit und fördern den Verkauf. Themenbezogene Give aways erfreuen sich großer Beliebtheit. Kleine Zugabe können bei der Karnevalsaktion Luftschlangen oder Konfetti sein. Bei der Grillak-tion sorgen werbewirksames Streichholzschachteln für die glühende Kohle und bei der asiatischen Woche Essstäbchen für gute Laune am Tisch. Give aways sind nicht nur eine gute, sondern auch eine günstige Werbung.
