Am 25.2.2016 veranstalten die Fleischerinnungen Nordhessen (Kassel, Hofgeismar-Wolfhagen, Schwalm-Eder, Waldeck-Frankenberg und Werra-Meißner) im BZ Bildungszentrum Kassel eine Blut- & Leberwurst-Meisterschaft. Die Jury besteht aus erfahrenen Fachprüfern sowie Verbrauchern. Bis heute haben sich 70 Fleischerfachgeschäfte mit mehr als 250 Proben angemeldet. Jedes teilnehmende Produkt wird nach Aussehen, Beschaffenheit, Aroma und Geschmack bewertet. In jeder Produktkategorie wird zudem ein Gewinner (Blut- bzw. Leberwurstmeister) sowie ein 2. und 3. Platz im KO-System ermittelt. Beginn: 11.30 Uhr.
Geprüft wird in den Kategorien
Hausmacher Blutwurst,
Hausmacher Blutwurst mit Fleischeinlage,
Zungenblutwurst,
Blutwurst in Dose & Glas,
fein zerkleinerte Leberwurst,
grobe Leberwurst,
Zungenleberwurst,
Leberwurst in Dose & Glas.
Die feierliche Siegerehrung findet voraussichtlich am 13.3.2016 um 11 Uhr im Brauhaus Knallhütte in Baunatal statt. Rückfragen: Obermeister der Innung Kassel Stadt und Altkreis, Dirk Nutschan, Zum Fürstenhof 18, 34314 Espenau, Tel.: 05673-6166, Fax :05673-913041, nutschan@t-online.de
Foto: Theimer
