„Der Grüne Weg“ exportiert Bio-Schweinefleischkette; Biofach als Plattform
Das Unternehmen De Groene Weg B.V., Tochterunternehmen der Vion Food Group, ist seit Jahren der größte Bio-Fleischlieferant der Niederlande und ein etablierter Partner für den deutschen Handel und die Verarbeitungsindustrie. Das Vion-Tochterunternehmen Der Grüne Weg GmbH verfolgt einen für Deutschland besonderen Ansatz von nachfrageorientierten, geschlossenen Bio-Fleischlieferketten.
Mit der in diesen Tagen gestarteten Verarbeitung thüringischer Schweine hat Der Grüne Weg jetzt seine erste Bio-Schweinefleischkette in Deutschland offiziell gestartet. Wie auf der Biofach 2021 angekündigt, hat das Unternehmen dafür eine hundertprozentig deutsche Organisation aufgebaut. So kann Der Grüne Weg mit dem Angebot von Bio-Schweinefleisch deutscher Herkunft nun auch der 5xD-Präferenz unter den deutschen Verbraucher gerecht werden, bei der Geburt, Aufzucht, Veredelung, Schlachtung und Verarbeitung der Tiere – auch im Bio-Segment – in Deutschland stattfinden.
Nachfrageorientierter Aufbau in der Kette
„Die Nachfrage des deutschen Lebensmitteleinzelhandels und seiner Kunden nach Regionalität und Fleisch deutscher Herkunft nimmt sukzessive zu“, so Allard Bakker, Director Der Grüne Weg. „Als Teil einer großen Organisation sind wir in der Lage, auf diese Marktanforderung zu reagieren und somit als Biofleischlieferant ein strategischer Partner unserer Kunden zu bleiben.“ Dazu bringt Der Grüne Weg 40 Jahre Erfahrung beim Aufbau nachhaltiger Bio-Fleischketten aus den Niederlanden: Von einer einzigen Kette zum Marktführer für Biofleisch.
In diesem Sinne ist es das Ziel von Der Grüne Weg in Deutschland, auch hierzulande den Markt für Bio-Produkte weiter auszubauen und voranzutreiben. „Das bedeutet für uns aber auch“, so Bakker, „dass wir neue Marktteilnehmer entlang unserer Wachstumsstrategie nur dann in die Kette aufnehmen, wenn eine ausreichende Nachfrage vorhanden ist.“
Verlässlichkeit bei Umstellung, Preis und Abnahme
Für die deutschen Schweinehalter gelten in der Zusammenarbeit mit Der Grüne Weg die gleichen Bedingungen in der Kette wie für ihre niederländischen Kollegen. So bietet Der Grüne Weg beispielsweise anstelle der gängigen wöchentlichen Preisfestsetzung ein System, bei dem der Schweinepreis viermal im Jahr auf der Grundlage der Markt- und Kostenpreisentwicklung festgelegt wird.
Die deutschen Landwirte profitieren außerdem von einer Abnahmegarantie und einem unbefristeten Vertrag. Diese Bedingungen geben dem Landwirt die nötige Planungssicherheit und Stabilität, um seinen ökologischen Betrieb weiter auszubauen. Ein weiterer Vorteil für die Landwirte: Die Umstellung kann schrittweise erfolgen. Das bedeutet weniger Risiken, bessere Planungssicherheit und überschaubareren Aufwand.
Gleichberechtigte Partnerschaft
Für Landwirt Matthias Bürgel aus Eckstedt in Thüringen „hat Der Grüne Weg einfach sehr viel Erfahrung mit der gesamten Bio-Kette. Die angebotene Preisgarantie dieses Unternehmens steht aus meiner Sicht für faire Konditionen und repräsentiert beispielhaft eine gleichberechtigte Partnerschaft, in der wir uns gemeinsam den Herausforderungen stellen.“
Der Grüne Weg GmbH präsentiert seine Konzepte und Beratungsangebote zur ökologischen Tierhaltung und der entsprechenden Transformation von Betrieben auf der Biofach in Nürnberg in Halle 5, Stand 5-133.
