Fachmesse auf der Zielgerade
Wenn sich die Profis der Fleischbranche von 7. bis 9. November 2026 zur 28. Ausgabe der SÜFFA in Stuttgart treffen, geht es in den Messehallen wieder „100% saustark” zu. Der freche Slogan formuliert kurz und knapp den Anspruch der beliebten Fachmesse, die für Handwerk und mittelständische Industrie in Deutschland und im angrenzenden Ausland seit Langem als wichtiger Pflichttermin gilt. Auf der SÜFFA gibt es 100 Prozent geballte Informationen, Inspirationen und Impulse – frisch zugeschnitten auf die Fragen und Bedürfnisse des Publikums.
Kampagne: Besuchergruppen im Fokus
„Die SÜFFA bietet eine Plattform für Geschäftsideen und Synergien; sie vereint, was die Branche bewegt”, sagt Andreas Wiesinger, Mitglied der Geschäftsleitung der Messe Stuttgart. „Deshalb richtet die SÜFFA ihren Fokus auf einzelne Aspekte wie Handwerk, Technik, Verkauf, Trends, Digitalisierung oder Nachwuchs. Damit adressieren wir gezielt die Interessen der verschiedenen Besuchergruppen, sodass sich Metzgerinnen und Metzger, Mitarbeitende, Direktvermarkter und Nachwuchskräfte mit ihren jeweiligen Anliegen im Angebot der Messe wiederfinden können.” Eine Strategie, die auch die Ausstellenden der SÜFFA 2026 überzeugt: „Die Aufplanung des Messegeländes ist inzwischen so gut wie abgeschlossen – es sind nur noch wenige Plätze zu vergeben.”
Marktführer, Newcomer und persönliche Beratung
Die umfassende Produktschau der SÜFFA bildet das gesamte Themenspektrum vom traditionellen Handwerk bis zur Großproduktion ab, von Rohstoffen, Maschinen und Verarbeitungstechnik über Berufsbekleidung und Snacks bis hin zu künstlicher Intelligenz und Steuersoftware. Große Marktführer sind in den Messehallen ebenso vertreten wie kleinere Unternehmen und Newcomer mit cleveren Konzepten für morgen. „Dies ermöglicht nicht nur den direkten Vergleich von Funktionen und Preisen, sondern ein Produkt-Erlebnis mit allen Sinnen, fachlichen Austausch auf Augenhöhe und vor allem eine persönliche Beratung, wie sie eben nur auf einer Präsenzmesse stattfinden kann”, erklärt Wiesinger.
Kaufen bei Kollegen: Metzger-Marktplatz
In vielen Bereichen findet derzeit ein rasanter Wandel statt, der die Betriebe vor Herausforderungen stellt, aber auch attraktive neue Chancen eröffnet. Sophie Stähle, Managerin Messe- und Eventleitung bei der Landesmesse Stuttgart: „Eine Messe wie die SÜFFA muss sich laufend mit dem Markt weiterentwickeln und konkrete, praxisnahe Lösungen aufzeigen. In Zeiten der Personalknappheit wird beispielsweise das Thema Zukauf immer wichtiger – für viele Metzgereibetriebe eine gute Möglichkeit, ein breites Sortiment aufrechtzuerhalten. Mit dem Metzger-Marktplatz tragen wir dieser Entwicklung Rechnung.” Betriebe, die für den Weiterverkauf geeignete Produkte anbieten, können sich an bereitgestellten Marktplatz-Ständen ohne großen organisatorischen oder personellen Aufwand den Fachbesucherinnen und Fachbesuchern präsentieren, frei nach dem Motto „Kauf beim Kollegen”.
Wettbewerbe auf der SÜFFA
Eine feste Säule des Messekonzepts ist seit jeher das vielfältige Rahmenprogramm mit anschaulichen Live-Vorführungen, Expertenvorträgen und den SÜFFA-Wettbewerben. Die auf der Messe vergebenen Preise werden von vielen Betrieben in der Kundenkommunikation eingesetzt. Daneben entfaltet der Wettstreit selbst eine Signalwirkung, sowohl nach außen als auch in die Branche hinein – Stichwort Handwerksnachwuchs: „Durch die SÜFFA-Wettbewerbe wird das Fleischerhandwerk sichtbar, erlebbar”, sagt Sophie Stähle. „Die Teilnehmenden zeigen, dass sie stolz auf ihren Beruf, auf ihr Können und ihre Leidenschaft sind. Dieses Selbstbewusstsein stärkt die Branche und macht sie für den Nachwuchs attraktiv.”
Selbstbewusstsein und Teamgeist gleichermaßen sind beim 2. SÜFFA Team Cup gefragt, der für Zuschauende und Teilnehmende einen besonders hohen Spaßfaktor verspricht. In insgesamt fünf Disziplinen treten dabei Teams von zwei bis drei Personen gegeneinander an. „Wer mitmacht, hat eigentlich schon gewonnen”, freut sich Sophie Stähle, „denn das Event wird in der Presse, den sozialen Medien und auf der SÜFFA Homepage prominent platziert – vor, während und nach dem Wettkampf!”
