Um Leistungsbereitschaft und berufliches Selbstbewusstsein geht es bei den Int. SÜFFA-Wettbewerben, die seit Jahren festes Element im Programm sind. Auch 2026 suchen der Landesinnungsverband für das Fleischerhandwerk in Baden-Württemberg und die Messe Stuttgart die Besten der Besten ihres Fachs. Das vielbeachtete Spektakel umfasst elf Einzelwettbewerbe, in denen die ambitionierten Kandidatinnen und Kandidaten eine fachkundige Jury überzeugen müssen.
Junge Menschen begeistern
Ein besonders wichtiger Aspekt der SÜFFA-Wettbewerbe ist die Nachwuchsgewinnung. „Auf der SÜFFA 2026 wird das Thema Fachkräftemangel eine zentrale Rolle spielen”, heißt es aus Landesinnungsverband für das Fleischerhandwerk in Baden-Württemberg. Und weiter: „Wir wollen junge Menschen für eine Lehre begeistern. Das gilt nicht nur für unser Handwerk, sondern auch für den Verkauf. Die ausgetragenen Wettbewerbe sind deshalb ein wichtiges Instrument, die Attraktivität beider Berufsbilder in der öffentlichen Wahrnehmung zu steigern. Wir sind immer wieder aufs Neue beeindruckt von den fantastischen Ergebnissen, die dort präsentiert werden. Bei allen drängenden Problemen der Gegenwart macht uns dies Hoffnung für die Zukunft. Die publikumswirksamen Veranstaltungen sind aber nicht nur ein Gradmesser für Ideenreichtum und Leistungswillen, sondern auch ein Forum, wo sich alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer selbst erproben und im Beruf definieren können.”
Samstag, 7.11.2026:
– 9. SÜFFA Wettbewerb Schwäbische Maultasche
– 28. Int. Brühwurst-Wettbewerb
– 16. Stuttgarter Schinken-Wettbewerb
– 23. Int. Wettbewerb für brühwurstartige Pasteten und Rouladen
– 11. Int. Kochwurst-Wettbewerb
– 17. Int. Kochpökelwaren-Wettbewerb
Sonntag, 8.11.2026:
– 20. Int. Rohschinken-Wettbewerb
– 20. Int. Rohwurst-Wettbewerb
– 4. Int. Wild-Rohwurst-Wettbewerb
– 4. Int. Wild-Rohschinken-Wettbewerb
Montag, 9.11.2026:
– 25. Berufsschulwettbewerb
Die Preisverleihung
Die Preisverleihung der SÜFFA-Wettbewerbe findet am So. 8.11.2026, auf der SÜFFA-Bühne in Halle 7, Stand A 11 zwischen 16:45 und 17:30 Uhr statt. Ebenso die Ehrung des SÜFFA-Innovationspreises. Die Ehrung der Sieger und Siegerinnen des Berufsschulwettbewerbs findet am Mo. 9.11.2026 auf der SÜFFA-Bühne in Halle 7, Stand A 11 zwischen 15:30 und 16 Uhr statt
