Er wird in den grossen internationalen Qualitaetswettberweb fuer Schinken und Wurst 2008 integriert. Regionale Spezialitaeten erleben seit Jahren eine Renaissance, denn sie stehen auch im Fleischbereich fuer bodenstaendigen, vertrauten Genuss, der in Zeiten fortschreitender Globalisierung ein Stueck Heimat auf den Teller bringt. Auch bei der DLG hat die Anzahl regionaler Fleischspezialitaeten seit Jahren sukzessive zugenommen, so dass sie jetzt eine eigene Pruefplattform erhalten. Ab sofort koennen Produkte zu diesem und dem internationalen DLG-Qualitaetswettbewerb fuer Schinken und Wurst angemeldet werden. Anmeldeschluss fuer beide Wettbewerbe ist der 5. November 2007.
Anmeldeunterlagen sind unter fleischwettbewerbe@dlg.org erhaeltlich.
Fleischerei Nagy: Schneider wurde Metzger
Die Geschichte der Fleischerei Nagy im Erzgebirgskreis beginnt ungewöhnlich – nicht in einer Metzgerei, sondern einer Schneiderei. Heute verbindet sie...
