Euroforum-Konferenz “Functional Food”

Rund 49 % aller Haushalte in Deutschland
achten sehr auf gesunde Ernaehrung. Knapp ein Drittel schaut beim Einkauf auf den gesundheitsfoerdernden Zusatznutzen der Produkte.
Waehrend die konventionelle Lebensmittelbranche stagniert, verzeichnen Hersteller von Functional Food ein zweistelliges Umsatzwachstum und
Experten zufolge, ist das Potenzial noch nicht ausgeschoepft. Dieser positive Trend ist fuer
Industrie und Handel Chance und Herausforderung zugleich. Auf der Euroforum-Konferenz “Functional Food” am 6. und 7. November 2007 in
Koeln stehen daher neben aktuellen Forschungen und Entwicklungen im Functional Food-Markt auch rechtliche Rahmenbedingungen fuer die
Herstellung und Vermarktung von funktionellen Lebensmitteln im Fokus.
Zahlreiche Entscheider aus Nahrungsmittel- und Gesundheitsindustrie diskutieren ueber Regeln zur Lebensmittelwerbung und den Spagat
zwischen Gesundheit, Glaubwuerdigkeit und Absatzfoerderung.