Die Familie Wenisch verstärkt sich zum 1. Januar 2027 mit einer erfahrenen Persönlichkeit aus der Fleischbranche: Barbara Zinkl-Funk übernimmt die Leitung Bildung für die Betriebe der Familie. Die bisherige Geschäftsführerin der 1. Bayerischen Fleischerschule Landshut (1. BFS) bringt langjährige Erfahrung in der beruflichen Qualifizierung, Unternehmensentwicklung und im Lebensmittelhandwerk mit.
Neues berufliches Kapitel
Barbara Zinkl-Funk prägte viele Jahre die Entwicklung der 1. BFS. Seit 2009 war sie zunächst als Schulleiterin, ab 2014 als Geschäftsführerin tätig. Darüber hinaus ist die Betriebswirtin und MBA-Absolventin als Unternehmensberaterin, Referentin und Fachautorin aktiv. Ihre Schwerpunkte liegen in der praxisnahen Wissensvermittlung, der Weiterentwicklung von Betrieben im Mittelstand und der Stärkung des Lebensmittelhandwerks.
Mit ihrem Wechsel zur Familie Wenisch beginnt für sie ein neues berufliches Kapitel. Die Brüder Anton, Stefan und Christoph Wenisch führen das Familienunternehmen in dritter Generation. Ihre Betriebe verbinden traditionelles Metzgerhandwerk mit Gastronomie und Hotellerie. „Bei uns steht der Mensch im Mittelpunkt – unsere Gäste ebenso wie die Menschen, die jeden Tag für sie da sind. Denn echte Gastfreundschaft entsteht durch Menschen, die ihre Aufgabe mit Freude, Kompetenz und Überzeugung leben. Mit Barbara Zinkl-Funk gewinnen wir eine Persönlichkeit, die viel Erfahrung darin mitbringt, Menschen zu fördern und weiterzuentwickeln. Wir freuen uns darauf, diesen Gedanken gemeinsam mit ihr bei Wenisch weiter zu stärken“, erklärt Stefan Wenisch, Geschäftsführer der Wenisch GmbH & Co. KG
Auch Barbara Zinkl-Funk freut sich auf ihre neue Aufgabe: „Nach vielen Jahren in der Bildungsarbeit für die Fleischerbranche freue ich mich darauf, meine Erfahrungen künftig bei der Familie Wenisch einzubringen. Die Verbindung aus handwerklicher Tradition, unternehmerischer Weiterentwicklung und gelebter Gastfreundschaft bietet dafür eine spannende Grundlage.“
Über die Familie Wenisch: Die Unternehmerfamilie prägt die Straubinger Genusslandschaft seit 1952: Damals eröffneten Anton und Auguste Wenisch eine kleine Metzgerei, 1957 zog der Betrieb nach Straubing. Heute führen die Brüder Anton, Stefan und Christoph Wenisch das Familienunternehmen in 3. Generation mit rund 230 Mitarbeiter/-innen. Der Leitgedanke: „Genuss verbindet“. Dazu zählen die Metzgerei mit vier Metzgereifachgeschäften, das Vier-Sterne-Genusshotel Wenisch mit Gästehaus und dem Gasthaus „Toni’s“, die Tafernwirtschaft & Hotel Schönbrunn in Landshut, „Momentmahl“ im Gewerbepark Regensburg sowie die „Genuss Arena“, das Festzelt der Familie auf dem Gäubodenvolksfest. Ein besonderes Merkmal ist die eigene Wertschöpfungskette: Die Ochsen stammen vom familieneigenen Muggenthaler Hof, aus dem 2017 auch die Premium-Rindfleischmarke „Holy Beef“ hervorging. Über alle Betriebe hinweg verbindet die Familie traditionelles Handwerk und Qualität mit dem Anspruch, Menschen zusammenzubringen und Gastfreundschaft persönlich erlebbar zu machen.
Im Bild oben (v.li.): Christoph Wenisch, Anton Wenisch, Barbara Zinkl und Stefan Wenisch
