Geflügelfleisch im Aufwind

Der Pro-Kopf-Verbrauch betrug nach Angaben der ZMP 18,2 Kilogramm. Das ist ein Kilogramm mehr als 2002. Vor allem Hähnchenfleisch erfreute sich wachsender Beliebtheit:700 Gramm verbrauchte jeder Konsument durchschnittlich mehr. Putenfleisch erreichte ein Plus von 200 Gramm. Nur bei den Suppenhühnern war ein Rückgang zu verzeichnen: um 100 Gramm auf 800 Gramm.

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