Seit kurzem wendet sich das deutsche Fleischerhandwerk mit dem Blog www.gutergenuss.de direkt an Verbraucher und Kunden und bietet einen neuen zentralen Anlaufpunkt im Internet. Initiiert wurde er vom Deutschen Fleischer-Verband. Dort finden Interessierte etwa saisonale Rezepte, aktuelle Informationen zu handwerklich hergestellten Fleisch- und Wurstwaren sowie Geschichten aus dem Fleischerhandwerk. Passend zum Start der Grillsaison gibt es Infos rund um den BBQ-Trend.
„Mit der Plattform „gutergenuss.de“ bieten wir den Freunden des Fleischerhandwerks einen zentralen Anlaufpunkt im Internet“, sagt Michael Durst, Vizepräsident des Deutschen Fleischer-Verbandes (DFV) und verantwortlich für die Ressorts Werbung und Öffentlichkeitsarbeit. „Hier bieten wir eine Fülle von Informationen zu handwerklichen Traditionen, bewährten Rezepturen und der Herstellung qualitativ hochwertiger Lebensmittel. Nachhaltiger Genuss, Regionalität, Transparenz und Qualität interessiert die verantwortungsbewussten Verbraucher – genau dafür steht das Fleischerhandwerk.“ Regelmäßig wird es Beiträge zu Zubereitungsmethoden, Rezeptideen, Esskultur und gesunder Ernährung geben. Ergänzt wird das von Fachwissen und Warenkunde, egal ob es sich um traditionelle Wurst-Variationen oder um New Cuts vom Schwein und Rind handelt. „Wir bieten jetzt auch online, was die Kunden in unseren Geschäften bekommen und bringen das Fleischer-Wissen in die Küche des Verbrauchers“, so Michael Durst.
Neben saisonalen Themen, wie Spargel und Schinken widmet sich der Blog im Mai dem Trendthema BBQ. Passend dazu findet in vielen Regionen Deutschlands im Sommer die Aktion „BBQ for you: Grillen mit den Genussmeistern“ statt. „Barbecue – das bedeutet auch heute miteinander feiern, Gemeinschaft und Genuss“, so Michael Durst. „Mit dem richtigen Wissen rund ums Fleisch, wird das BBQ zu einem besonderen Event. Egal ob schnell oder schonend – für jeden Grill-Typen hat das Fleischerfachgeschäft die richtigen Produkte und das nötige Know-how zur Zubereitung.“ Verbraucher erhalten auf dem Blog zudem Inspiration und Tipps rund um „low & slow“, den richtigen Grill und welches Stück Fleisch für welche Garmethode geeignet ist. www.gutergenuss.de
Foto: Deutscher Fleischer-Verband
