Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst

Frankfurt am Main. Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt die Internationale Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst 2011 ausgeschrieben. Fleischerzeugnisse, die die DLG-Tests bestehen, erhalten die Auszeichnung „DLG-prämiert" in Gold, Silber oder Bronze. Anmeldeschluss für die DLG-Qualitätsprüfung Schinken und Wurst ist der 2. November 2010.
Die DLG-Testergebnisse werden im Internet unter www.dlg.org/schinkentest.html veröffentlicht. Dort suchen immer mehr Verbraucher gezielt nach Fleischerzeugnissen, die einem besonderen Herstellungsverfahren unterliegen. Bislang konnten in der DLG-Datenbank Erzeugnisse selektiert werden, die „mit probiotischen Kulturen", „fettreduziert" und „ohne Nitritpökelsalz bzw. mit Kochsalz" hergestellt wurden. Ab sofort erhalten Hersteller zusätzlich die Möglichkeit, auch prämierte Produkte, die ohne Geschmacksverstärker produziert wurden, auszuloben. Mit dieser Neuerung wird die Rubrik „Besondere Herstellungsverfahren" um einen in der Verbraucherkommunikation immer wichtiger werdenden Suchbegriff ergänzt.

DLG-Testzentrum Lebensmittel
Dank seiner Fach- und Methodenkompetenz ist das DLG-Testzentrum führend in der Qualitätsbewertung von Lebensmitteln. Ein neutrales Experten-Netzwerk sowie Prüfmethoden auf Basis aktueller wissenschaftlich abgesicherter und produktspezifischer Qualitätsstandards garantieren Neutralität und Qualitätstransparenz.

Anmeldeunterlagen zur Internationalen DLG-Qualitätsprüfung Schinken und Wurst sind erhältlich bei der DLG e.V., Testzentrum Lebensmittel, Mario Butz, Eschborner Landstr. 122, 60489 Frankfurt am Main; Tel.: 069/24788-355, Fax: 069/24788-115, fleischwettbewerbe@dlg.org; www.dlg.org/Wurst

Meist gelesene Artikel

News
Ernährungsbranche verunsichert
News
Kaufland startet langfristige Frischekampagne „Richtig frisch“
News
SEALPAC auf der Interpack 2026
News
1. European Butcher Wars
News
Führungsteam von inotec ergänzt

Das könnte Sie auch interessieren:

inotec Stephen Howells

Führungsteam von inotec ergänzt

Die Geschäftsführung von inotec ist jetzt komplett: Stephen Howells verantwortet SMIT mit Schwerpunkt RFID; Attila Besikcioglu führt Operations weiter....

1. European Butcher Wars

Im Rahmen der „BBQ Days“ bei den Stuttgarter Frühjahrsmessen fanden am 11. und 12. April 2026 die 1. European Butcher...

SEALPAC auf der Interpack 2026

Interpack 2026: „It’s all about your costs“ – Verpackungskosten mit SEALPAC dauerhaft senken...

Kaufland startet langfristige Frischekampagne „Richtig frisch“

Mit der Kampagne „Richtig frisch“ stärkt Kaufland seine Frischepositionierung, setzt auf bildstarke TV-Spots, moderne Logistik, digitale Bestellsysteme und regionale Ware...

Ernährungsbranche verunsichert

EmpCo-Richtlinie: BVE-Umfrage offenbart große Unsicherheit und drohende Produktvernichtung in der Ernährungsindustrie....

Edeka Regional: Neue einheitliche Marke für regionale Lebensmittel stärkt heimische Landwirtschaft

Edeka bündelt regionale Kennzeichnungen unter der neuen Eigenmarke „Edeka Regional“, sorgt für klare Herkunftsangaben im Regal und stärkt damit Profil...