300 kg Leberkäse, frisch produziert, ausgebacken und vakuumiert, präsentierte Konrad Ammon jun, Landesinnungsmeister der bayerischen Metzger, in der Fleischerschule Augsburg der Presse. Die bayerische Spezialität übergab er gemeinsam mit Johannes Hintersberger, Staatssekretär im bayerischen Ministerium für Arbeit und Soziales, Familie und Integration, und dem stellvertretenden Landesinnungsmeister Werner Braun an die Bundeswehr. Bestimmt ist der Leberkäse für die Soldaten in Litauen.
Als Genusshandwerker beschäftige man sich täglich mit der Herstellung frischer und hochwertiger Spezialitäten, so Ammon. „Dabei denkt man selten daran, dass nicht alle immer in den Genuss unserer Arbeit kommen.“ Daher sei auch mit Staatssekretär Hintersberger die Idee entstanden, den Soldaten in Litauen „diesen Genuss zu gönnen, der für uns alltäglich, aber keine Selbstverständlichkeit ist“.
Dies unterstrich auch Staatssekretär Johannes Hintersberger, der den Einsatz der Soldaten fernab der Heimat lobte. Er dankte dem Team der Fleischerschule um Schulleiter Anton Schreistetter und seinen Stellvertreter Robert Drexel für die Produktion der bayerischen Spezialität. Die 300 kg Leberkäse wurden im Rahmen des Unterrichts des Meisterkurses im Bildungszentrum des Fleischerhandwerks der Fleischerschule Augsburg hergestellt.
Konrad Ammon resümierte: „Dieser kulinarische Gruß soll den Soldaten helfen, den Einsatz kurz zu vergessen und herzhaft in ein Stück Heimat zu beißen.“ www.fleischerverband-bayern.de
Foto: Fleischerverband Bayern
