Die Weißwurst auf dem Prüfstand: 27 Metzger nahmen an der alljährlichen Weißwurstprüfung der Metzger-Innung München teil und ließen ihre bayerische Spezialität von einer neutralen Jury verkosten (wir berichteten). Gestern, am 26. Februar war es dann soweit: die Vertreter der Metzgerbetriebe fanden sich in der Münchner Gaststätte Zunfthaus ein, um die Bewertung ihrer Weißwürste zu erfahren und ihre Urkunden entgegenzunehmen. „Wir sind mit den Ergebnissen zufrieden“, ließ Landesinnungsmeister und Obermeister der Metzger-Innung München, Georg Schlagbauer, verlauten und fügte an: „Obwohl die Prüfer in diesem Jahr besonders streng waren.“ Gemeint waren damit auch die bei der Prüfung anwesenden OB-Kandidaten Münchens. Die Ergebnisse können sich sehen lassen: 13 der getesteten Betriebe erhielten für ihre Weißwurst Gold, Silber gab es zehn mal, Bronze ging an vier Metzgereien.
Die Ergebnisse:
Gold
Metzgerei Augenthaler, Gräfelfing-Locham
Magnus Bauch Metzgerei, Groß- und Einzelhandel, München
Metzgerei Boneberger GmbH, Schongau
Städtische Berufsschule München
Metzgerei Frank Burr, München
Landmetzgerei Friedl, Glonn
Metzgerei Kuffler, München
Metzgerei Probst, München
vinzenzmurr Vertriebs GmbH, München
Metzgerei Karl Reichlmayr, Unterschleißheim
Metzgerei Hermann Schäbitz, München
Ludwig Schelkopf GmbH & Co. KG, München
Metzgerei Ignaz Vogl, München
Silber
Metzgerei Hofberger, Oberhaching
Metzgerei Liebold, Haar
Metzgerei Malik, Eching
Metzgerei Niedermeier, Taufkirchen
Metzgerei Roiderer, Straßlach-Dingharting
Metzgerei Franz Schlammerl, Ottobrunn
Konrad Sedlmeir GmbH, München
Metzgerei Georg Schlagbauer, München
Josef Stadler GmbH, Garching
Martin Widmann GmbH, München
Bronze
Metzgerei Gaßner GmbH
Metzgerei Hafner, Großhelfendorf
Gasthof Neuwirt Metzgerei Huber, Kirchheim b. München
Koller & Hölzl Metzgerei GmbH, München
