Der Herbst bringt frischen Wind in das Angebot der R&S Gruppe: Das französische Jungbullenfleisch Château Boeuf bereichert ab sofort das Bedientheken-Sortiment des Essener Feinkostexperten. Bei der Erzeugung der Spezialität aus der Grande Nation wird bewusst auf reine Milchrassen verzichtet. R&S begleitet die Produkteinführung durch Mediapräsenz, Schulungen und Verkostungsaktionen am Point of Sale (PoS).
Die Erzeugung des Jungbullenfleischs der Marke Château Boeuf unterliegt strengen Kontrollen: Alle Prozesse – von der Aufzucht bis zur Auslieferung an den Handel – werden durch das unabhängige Institut SGS überwacht. Auch die Auswahl der Lieferanten erfolgt nach strengen Vorgaben: „Das Fleisch für Château Boeuf wird ausschließlich von Betrieben geliefert, die wir persönlich kennen und vorab geprüft haben. Nur so können wir Transparenz, Sicherheit und Qualität liefern“, erläutert Dirk Bußmann, Verantwortlicher für den Ein- und Verkauf von Château Boeuf bei der R&S Gruppe. Der Verzicht auf reine Milchrassen ist für Bußmann ebenfalls ein entscheidendes Qualitätskriterium: „Wir haben uns bewusst dazu entschieden, bei Château Boeuf auf reine Milchrassen zu verzichten. Die Aufzuchtszeit unserer Tiere liegt bei mindestens 18 bis 24 Monaten.“
Artgerechte Aufzucht, natürliche Haltungsbedingungen und kurze Transportwege spielen bei Château Boeuf ebenfalls eine Rolle. Das Thema „Tierschutz“ steht für die R&S Gruppe an erster Stelle: „Wir legen Wert auf eine artgerechte Tierhaltung. Es werden ausschließlich pflanzliches Futter und Mineralstoffe verwendet und die Tiere leben in offener Stall- und Weidehaltung. So sorgen wir auf natürliche Weise für zartes und mageres Qualitätsfleisch. Mit unseren bedarfsgerechten Premium-Zuschnitten können wir zudem flexibel auf Kundenwünsche eingehen“, erläutert Dirk Bußmann. Lange Transportwege werden vermieden, indem Aufzucht und Schlachtung vor Ort in Frankreich erfolgen. Château Boeuf wird bundesweit distribuiert.
Eine Kommunikationskampagne soll die Einführung von Château Boeuf im kommenden Jahr begleiten. So sind neben dem Relaunch der Website weiterführende PR-Aktivitäten, Verkostungen im Handel sowie Schulungen für das Thekenpersonal geplant.
